2018第四届中国智慧餐饮创新峰会暨外卖连锁加盟展在西安召开
（网络消息）9月14日至15日，第四届中国智慧餐饮创新峰会暨2018外卖连锁加盟展在西安绿地笔克国际会展中心举行。本次峰会由西安市商务局、饿了么、智慧餐饮峰会共同主办。作为迄今为止国内规模最大的聚焦“新餐饮”领域的高端峰会，本次峰会吸引了近千位来自餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领导者及精英人士参加。活动主题为“创造领先机器，智赢未来”。
餐饮人从未停止对未来的探索和升级。在本次峰会上，众多大咖从不同角度探讨和分享了餐饮运营中如何通过新技术、新模式、新产品、新业态提升餐饮行业和新信息化水平。与互联网有效结合，促进餐饮企业与优质服务商企业之间的资源整合、交流合作。
西安市商务局副局长陈建峰致开幕辞，并对全市餐饮业未来发展提出三点要求：一是大力实施餐饮业品牌振兴战略； 2、积极推动餐饮行业科技创新，拥抱大数据赋能智慧餐饮、智慧餐饮；三、努力营造餐饮业健康快速发展的良好氛围。小体大坐联合创始人于桂斌与我们分享了小体大坐在智能风险管理平台的应用，建立了客观、量化、公平、高效的管理机制，建立了有效的成本控制机制。 Big Pizza总裁赵志强分享了Big Pizza未来的餐厅建设规划，利用大数据、全时营销、餐饮新技术，从体验升级和效率升级两个维度将餐厅向智慧餐厅转型升级。
梅花餐饮集团董事长任军分享了团餐市场的运行机制，通过线下、现场和网络传输的有效结合，以及线上数据库，将团餐转化为智慧话语。花啦啦联合创始人王济民分享，花啦啦服务和探索餐饮行业近20年，专注于餐饮产业化和互联网转型服务和基础设施。目前已有近30个产品模块，从打造餐厅数据中心、建立生态合作体系、智慧餐厅应用等方面服务于连锁餐饮企业。前麦肯锡全球合伙人、聚焦战略创始人牛创举先生从：餐饮行业竞争现状、餐饮企业基本竞争策略、餐饮竞争四大核心等方面探讨《餐饮企业竞争战略要点》战略、餐饮竞争战略四大支撑点、餐饮竞争战略四大立足点、五大模块做了精彩分享。北京餐饮行业协会培训中心副主任、青年联盟秘书长付涛先生分享了智慧餐厅应用营销，并强调储蓄率是衡量餐厅智慧运营的第一指标。店，最后对智慧餐饮的发展趋势做出三点预测：1、智慧餐饮运营中心逐渐从大平台向商家自有平台转变。第三方服务商定向发展将成为智慧餐饮运营的主要载体。 3、线上线下深度融合，“堂食+外卖+电商”三个环节共享数据。除上述嘉宾外，还有：曼玲粥铺创始人邓公旦；美团点评，梁飞；苏小帅，创始人孙国秀，二十五元半，创始人朱天成；厨师大师、创始人王涛；马来一号创始人吴桂红、隋扬地炒饭创始人蔡亮等嘉宾进行了精彩分享。最后，峰会还举行了“如何应用智慧餐饮，提高餐厅运营效率”的圆桌讨论。紫微联合创始人石磊磊、蜀小帅创始人孙国秀从不同角度探讨并分享了餐饮新技术、经营理念、人员管理等方面的经验。
除了第四届智慧餐饮峰会嘉宾的精彩分享外，外卖连锁加盟展还吸引了F茶、五饮良品、奇异果、正心鸡排、马来一号、七号窑洞、军村奶奶饭等饭团、麦德斯科、蟹锅兄弟、六芒世家、古城饭食、扬翔豆皮涮肚、你好鸭、饭街、叶小红等品牌参与。
在9月14日的颁奖典礼上，对以下获奖单位和个人进行了表彰：
餐饮行业年度人物奖：
赵志强、白秀峰、邓功丹、李功富、任军、孙国修、陈俊伟、刘小果、严瀚、苏尚强
最佳投资价值品牌奖：
N多寿司，我喝最好喝，遇见牛，蔬菜可可，女仆滑板车，淘汰赛，洞府七号，军村奶奶饭团，F茶，麻辣鱼
最具外卖加盟品牌奖：
香口福、二十五块半、小吉利、友良生活、马来一号、隋扬地炒饭、台湾风味、榴莲芒世家、蟹煲哥、叶小红
最佳餐饮创新解决方案奖
花啦啦、可如云、叮到、奥其味、美味无需等待、口碑智慧餐厅、张丹、西六楼、海康云母、新吃火
新型餐饮发展已成为新趋势。我们欣喜地看到，随着消费升级、大数据、新零售等新理念、新技术的发展，餐饮正变得更加多元化、标准化、环保化。无论是餐饮品牌、餐饮供应链、餐饮服务商都应该找到自己的新引擎，精准运营，合理分工，规范流程，才能傲然新浪潮。
2018第四届中国智慧餐饮创新峰会暨外卖连锁加盟展组委会衷心感谢各界同仁齐聚古城西安，参与本次盛会，为推动行业发展做出的积极贡献。中国餐饮业的发展！
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