寻血猎犬，闻味识凶手！

有些犯罪分子生性谨慎，事后会抹去所有痕迹（脚印、头发等）。然而，无论他们多么小心，一条看不见的线索还是会残留下来，那就是案发现场留下的气味。

因此，警方可以让狗闻犯罪现场的剩菜剩饭，看看剩菜的气味与犯罪嫌疑人触摸过的物品的气味是否相同。如果相同，就可以作为证据将罪犯绳之以法。

荷兰和波兰警方已经制定了正式的人体气味识别程序。北美的一些法院也接受人类气味识别的证据。然而，法院不能接受任何狗的气味识别结果，他们只接受寻血猎犬的气味识别结果。

鼻子越大，嗅觉越好

所有的狗都具有出色的气味识别能力，但比格犬、巴吉度猎犬和寻血猎犬是最好的。这种狗被培育为专业的“气味追踪狗”。通过人工饲养，它们识别气味和追踪的能力会变得更高。

狗的嗅觉主要取决于嗅觉细胞的数量和敏感性。根据整个鼻子的大小，不同的狗鼻子内分布的嗅觉细胞数量也不同。如果狗的鼻子又长又宽，则细胞发育的空间很大，而如果狗脸胖而鼻子短（例如哈巴狗或哈巴狗），则鼻腔内的空间很小空腔。，没有地方容纳这么多嗅觉细胞。

例如，腊肠犬有1.25亿个嗅觉细胞，猎狐犬有1.47亿个嗅觉细胞，德国牧羊犬有高达2.25亿个嗅觉细胞！然而，嗅觉细胞的数量与狗的体型并无直接关系。例如，虽然比格犬的体重只有14公斤，站立时肩高也只有30多厘米，但它的鼻子又宽又深，嗅觉细胞的数量与德国牧羊犬一样多。要知道，德国牧羊犬的体型是比格犬的两倍多。

至于寻血猎犬，那就更是“狗”了。这种大鼻子狗拥有约3亿个嗅觉细胞，在犬类中排名第一。再加上它们对追踪气味的热情和耐心，以及长期以来始终如一的可靠性，它们绝对值得成为法庭认可的气味识别犬。不幸的是，这种狗的平均寿命很低，不到7年。

人不如狗，狗不如虫

人类的嗅觉与狗的嗅觉相比如何？不用说，肯定是劣质的。原因是我们的鼻子里只有500万个嗅觉细胞，只有比格犬的20%。而且除了数量较少之外，我们的嗅觉也比狗灵敏得多。

然而，尽管狗有很好的鼻子，但它们还不是嗅觉冠军。许多昆虫，例如飞蛾和圣甲虫，只能感知少量信息素分子。看来地球上嗅觉最灵敏的生物就是昆虫了。

关于狗的气味检测能力还有一个奇怪的现象，那就是公狗的气味辨别能力比母狗更好。一些行为科学家认为，原因可能不是公狗的鼻子更敏感，而是公狗比母狗对气味更加好奇和专注。

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