龟池米酒 南京牛首山佛顶宫风景区门票预约入口（官网购票）
点击下方蓝色字体即可进入
南京牛首山门票预订入口
黑糖核桃欧式面包【acaAB-3CM03面包机试用】黑糖核桃欧式面包高筋面粉、盐、水、葡萄干、红糖、红糖、酵母、核桃仁、蛋糕粉。今年非常流行的欧式包子，不仅松软而且营养健康，口感充满嚼劲。这次水果配料充足，味道真是棒极了。准备好所有需要的材料，葡萄干提前用朗姆酒浸泡40分钟左右。葡萄干变软后即可使用。将酵母用水溶解后放入aca面包机的桶中，然后加入糖、盐和面粉。启动揉捏功能30分钟。将揉好的面团分成140克，剩下的与葡萄干、核桃混合，揉成光滑的大面团。将两块面团分别放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵完成后，将两块面团分成两等份，然后搓成球状，松弛15分钟。将水果馅面团擀成椭圆形，撒上一层红糖。将其从上到下卷起来并关闭。将没有水果材料的面团擀成长方形，将有水果材料的面团放在中间，包好，底部捏紧。将做好的面团盖上保鲜膜，发酵40分钟左右。用面粉筛将面粉均匀地筛在面包上，然后用锋利的刀切两面。例如，如果烤箱设置为190度，则在中间的架子上烘烤25分钟。吃的时候直接切片就可以了。热狗热狗高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母粉、黄油、酸奶、生菜、西红柿、香肠、沙拉酱。热狗是火腿肠的一种吃法。充满热狗的全面包三明治也可以简称为热狗。可以搭配热狗的配料有很多种。
例如，番茄酱、蛋黄酱、芥末、泡菜、腌萝卜、洋葱片、生菜片、西红柿（切片、切碎或切块）和辣椒等。称出除黄油以外的所有成分。混合所有成分。用酸奶和成面团后，放入和面机中，搅拌15分钟左右。加入软化的黄油，继续搅拌40分钟。让面团发酵至原来面团大小的2-2.5倍。排气，分成6等份，盖上保鲜膜，静置15分钟。取一块面团，擀成椭圆形。从顶部开始，将两侧的角向中间折叠。然后从上到下卷起来。排列成橄榄形。放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。到两倍大。将发酵好的面包面团刷上一层蛋液（这个蛋液是配方中额外添加的）。烤箱175度预热5分钟，上下火，中层，烤15分钟。烤好的面包冷却后可以做成热狗，也可以直接搭配各种酱料食用。制作热狗所需材料：生菜、西红柿、香肠。沙拉酱。将香肠的皮剥掉，切成两半。用电饼铛将其加热。将面包从中间切开，上面放上生菜片和番茄片，夹上香肠，挤上沙拉酱。汤种零食包 汤种零食包由高筋面粉、汤种、全蛋液、糖、盐、动物黄油、水、干酵母、黄油组成。汤中小吃包子质地更柔软、更有弹性，还可以延缓衰老。熬汤：面粉25克，加水100克，不加干粉。将其放入微波炉中，高火烫30秒。拿出来再搅拌30秒。如果它变成如图所示的糊状，请将其冷却并放在一边。
将除红油以外的所有材料放入盆中混合，加入汤中80克，搅拌均匀。将其放入面包机中，启动和面程序，20分钟。程序结束时，面团会变得光滑，并且可以拉出小而易碎的薄膜。加入软化的黄油。启动第二个面团揉捏程序。 20分钟后，程序结束，面团揉至完全膨胀阶段。取出面包桶，盖上湿布，直接将面团发酵。发酵完成，面团发酵至两倍大。取出面团，撒上干面粉防止粘连，揉成面团，排除空气。将面团分成大小均匀的小面团，搓成球状，松弛10分钟。取一块面团，压扁成椭圆形，上下对折，如图所示。做完所有事情并放松 10 分钟。将面团擀成长舌形，边缘朝上，底边擀薄。从上到下卷起来，卷紧，捏紧密封。一切做好后，放在不粘烤盘上，留出二次发酵的空间。发酵完成后，面包胚的体积已经增大了一倍，表面刷了一层全蛋液。烤箱预热180度，将烤盘放在中层架上，烤25分钟左右。将烤好的面包取出，放凉后装入密封容器中保存。各种紫薯面包 各种紫薯面包 高筋粉、奶粉、牛奶、玉米油、酵母、糖、鸡蛋、盐、紫薯椰子馅、芝麻、椰子沙拉酱。色彩缤纷的紫薯卷造型美观，香甜可口，很受家人喜爱。上周做了中式蒸糕，今天继续努力，做一款同花样的西式糕点——花纹紫薯面包。准备好所有材料。将高筋面粉、奶粉、鸡蛋、糖和盐混合，形成面团。揉捏直至糖完全融入，然后加入酵母并揉捏直至形成粗糙的薄膜。
分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再加油，逐渐少量加入，揉匀），揉至完全膨胀（出现薄膜）。将面团放在温暖的地方进行基本发酵，直至发酵至两倍大。反复揉面团以释放空气。将面团分成均匀的块，排气并滚成球，盖上保鲜膜，在室温下松弛15-20分钟。将醒好的面团压扁，加入紫薯和椰蓉馅，密封。将其压平，慢慢卷成稍长的椭圆形。请勿用力过猛，以免馅料外露。然后用锋利的刀片小心地将面团切开，切口均匀，只刮伤一层皮。将面团翻过来，擀成圆筒，底边朝下，防止发酵过程中裂开。将其绕成圆形，两端连接，捏紧（一端卷紧，另一端插入捏紧）。放在铺好油纸的烤盘上，放在温暖处二次发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻，在上面挤上两圈椰子沙拉酱。放入烤箱，130度，中下层，烤18-22分钟。面包烤好后，稍微放凉，装入塑料袋中。
牛首山位于南京市江宁区，由牛首山、祖堂山、将军山、东天目岭、西天目岭、银龙山等多座大大小小的山峰组成。牛首山属宁镇山西段南支，海拔248米。因东西山峰相对，形似牛角而得名。 《金陵古观》云：“远观两峰竞高，形似牛角。”
牛首山是中国佛教名山，文化底蕴深厚。是牛头禅宗的创立地和发源地。山周围有感应泉、虎跑泉、白龟池、斗树岩、文殊洞、碧芝洞、寒虚亭、地涌泉、饮马池、弘觉寺、弘觉寺塔等自然景观，郑和墓等人文景观以及抗金古要塞。
牛首山风景宜人。每年春天，金陵百姓进城旅游，故有“春牛首山”之称。清代乾隆年间，“牛头雁澜”被列入金陵四十八景。
牛首山是宁镇山脉西三段的南支，是沿江低山的一部分。山体多由三叠系黄马箐组砂岩构成。
超软的鲜奶油吐司。超软淡奶油吐司烘焙食品，采用原味面包粉、铁塔淡奶油、鸡蛋液、米芩糖细砂糖、酵母。这款吐司使用了大量的淡奶油，并且在制作过程中不断调整配料的用量才最终确定。由于使用的淡奶油非常浓稠，按照面粉和液体的比例来计算，淡奶油和蛋液的总量超过了面粉的70%。但面团确实湿润且有弹性。成品吐司也充满了牛奶，软到可以卷成圈。由于淡奶油的脂肪含量比较高，所以这个配方中没有添加黄油。将所有材料准备好，放入面包桶中。开始揉捏过程。将面团揉至非常柔软湿润。你可以用手把这样一层薄薄的薄膜拉开。将面团取出，放在揉面垫上，用手揉几下。 ，然后把这个长方形的厚片压出来，卷成卷，考虑到这样烤出来的吐司两边会有明显的卷曲，不太好看。我把它搓成球状放入面包桶中，激活“发酵烘烤”功能按钮，剩下的第二批就留下了。整个烘焙过程都交给面包机完成。时间到了，大面包就从烤箱里出来了。因为成型的时候有点紧，所以表面有一些裂纹。快速将吐司从桶中取出。让它在架子上冷却。看起来不错。裂纹可以忽略不计。超软的吐司片涂上果酱就可以吃了。美味花式吐司面包花式吐司面包高筋面粉、黄油、牛奶、盐、酵母粉、鸡蛋、糖。喜欢把面包掰开吃。我觉得打开吃比用刀吃更好吃。
这次做的面包质地特别松软，筋度也很好。自己做的面包每次都味道更好。每当看到面包变得又白又饱满时，我就感到很高兴。烤出来的味道更香。吃货的幸福就在面包里：）将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机中搅拌均匀。加入过筛的面粉，设置揉捏程序，直至出现面筋膜。将其放入容器中，密封发酵，直至体积增大一倍。将发酵好的面团擀成一厘米左右厚的面团。将动物黄油软化并涂在面团上。将其卷起并折叠成两部分。在案板上将每个部分切成三块。不要切割上部。将其编成辫子，放入面包机中。设定发酵。发酵完成后，设置面包机，烘烤约38分钟。手形红豆吐司。手形红豆吐司。高面粉和牛奶。 、黄油、鸡蛋、淡奶油、豆沙馅、盐、酵母、糖。尝试了一键吐司后，发现ACA北美AB-3CM03面包机的和面功能非常强大！当然，我家最喜欢的食物是调味面包，所以这个没有问题。今天用它做了红豆吐司，成品果然没有让人失望！先将液奶、淡奶油、蛋液放入面包桶中（留一点用来刷），然后一角放糖，另一角放盐，加入面粉和酵母粉，将面包桶放入机器中，压紧功能 按 键选择面团，然后按菜单键，选择 4 个自定义揉捏面团，开始揉捏，默认 20 分钟，一个程序结束，加入小块黄油，再次开始自定义揉捏面团，共共 2 个揉面团，全部混合，花了40分钟。
面团出来后，取出搅拌叶片，将面团整形并放回桶中。按功能按钮选择功能，然后按菜单按钮选择4种米酒开始基本发酵。大约45分钟到1小时后，发酵至两倍大，然后结束程序。取出面团，按扁，排气，分成4等份，松弛一会儿。取一块面团，擀成长方形。涂上红豆沙，然后将一块压在另一块上面。涂抹填充物。将面团尽可能拉长，然后将面团垂直切成3条并编成辫子。捏住辫子两端折到底，把面包放进去按桶里的功能按钮选择，然后按菜单按钮选择3酸奶开始二次发酵。大约一个小时后，观察面团已经发酵到7/8满了（我用的比较少，所以装不满桶），结束在程序中，按功能按钮选择功能，然后按菜单按钮，选择7自定义烘焙，然后按下面的“-”号设置时间并开始烘焙。我花了40分钟才听到嘟嘟的声音，烘烤过程完成后，戴上手套拉出面包桶，将面包倒出来放凉后再吃。
牛首山地区有高等植物（含亚种）618种，隶属136科399属，其中蕨类植物10科12属15种，裸子植物6科14属18种，被子植物12属120科373属585种。双子叶植物有101科309属499种，单子叶植物有19科64属86种。据植物性状统计，木本维管束植物有238种，草本植物有300种，藤本植物有80种。
牛首山地区有蕨类植物10科12属15种15种。从物种分布来看，以北温带和泛热带分布为主，表明牛首山地区蕨类植物具有热带向亚热带、温带的过渡性。
牛首山地区种子植物区系组成：牛首山地区有种子植物126科，其中裸子植物6科，被子植物120科。有3大科20多个属。第一名是菊科，有30属40种；其次是禾本科，有29属37种，豆科有26属39种。
豆沙绿豆面包——高粉绿豆面包，白芝麻，酵母，鸡蛋，绿豆沙，黄油，牛奶，盐，糖。这几天每天都下雨，我已经没有心情了。每天去美田逛街看看食物，却不知道自己想要什么。孩子们也玩得很疯狂。虽然他们玩得很疯狂，但还是帮我做了一些小家务。即使他们做得很好（而且做得很完美），我也会感到放心。至少他有心帮我分担一些负担。这样既锻炼了他们的能力，又增强了他们的责任感。材料：面粉300克，酵母3克，盐1/2茶匙，糖30克，鸡蛋50克，牛奶130克，黄油30克，绿豆沙适量，白芝麻少许。将盐和糖对角放置，倒入牛奶、面粉和酵母，开始面团混合过程，等待面团膨胀。 .加入黄油开始揉面团 2.把手套膜拉出来就可以了。 。发酵至2至2.5倍大。手上沾点面粉戳个小洞，就不会缩回去了。发酵结束了。 。将面团分成圆球，松弛15分钟。 .擀成椭圆形。从上往上卷起来，然后擀成圆形，倒入适量的绿豆沙。倒入豆沙，包起来，接缝朝下发酵。 。发酵至两倍大。刷上蛋液，撒上白芝麻。 .上下管180度烘烤23分钟。野生蘑菇夏巴塔 野生蘑菇夏巴塔高筋面粉、干酵母、水、干蘑菇、温水、新鲜蘑菇、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、高筋面粉、盐、干酵母、蘑菇液和水、橄榄油。他们说这些只是野生蘑菇，但市场上出售的似乎大多数都是人工栽培的。
“切碎的干香菇或牛肝菌。”还有干香菇吗？而且比较熟，所以在点单的时候干蘑菇是首选。 “新鲜蘑菇或香菇，切成6毫米厚的片。”新鲜香菇的种类有很多，但是什么是新鲜香菇呢？是那个白色的、圆圆的蘑菇吗？就这样吧。这东西很少见，不过我最近碰巧看到了，我很幸运地买了这个面包的最后一点。盐和胡椒没有明确的重量，甚至连“适量”两个字都没有。只是做出你自己的估计。我不知道胡椒是白胡椒还是黑胡椒。好像西餐里黑胡椒用得比较多？使用黑色。我以为干香菇也需要和鲜香菇混合，但仔细检查后发现，干香菇只是用来吸收浸泡液的。那么剩下的蘑菇怎么办呢？我想不出什么，所以我就先这样吧。太不小心了。我以为我已经明白了，但我还是被其他事情搞糊涂了。我已经完成了两步拉伸和折叠，然后我意识到我错过了蘑菇。再次拉伸和折叠应该不会有什么坏处，但仅此而已。因此，面团又被拉伸两次。看起来还不错，不算太糟糕。 。 。我用的是意大利夏巴塔发酵面团。然而，在制作开胃菜时发生了一些事情。装发酵剂的碗不小心被盖住了，我就忘记了。后来，当盖子被揭开时，发现了面团。面团已经发酵够了，开始收缩。好在秋天凉爽，气温不高，所以面团的状况看起来还不错。应该还能用，赶紧放进冰箱吧。 。 。看来这次事故并没有对面团的状况造成太大的影响。
最后面团看起来状况良好。烤好的时候看起来不错。看来我应该把它切开看看里面的蘑菇，但我实在不忍心毁掉这条大腿。 。 。 。意大利发酵剂：高筋面粉95克，干酵母0.5克，水60克。将发酵剂混合成均匀的面团，放入大碗中，室温发酵3-4小时。面团醒发后，放入冰箱冷藏过夜。蘑菇馅：干香菇2朵，温水2汤匙，鲜蘑菇150克，大蒜2瓣，橄榄油20毫升，盐适量，黑胡椒适量。将蘑菇洗净并切碎。加2汤匙温水，浸泡30分钟以上。将大蒜去皮，将蘑菇压碎并洗净。洗净，切成6毫米厚的平底锅，加入橄榄油，炒香蘑菇和大蒜，炒至软。将炒好的蘑菇滤出汁液，加入泡好的香菇，在炒好的蘑菇中加入盐、胡椒粉，拌匀。 ，冷却备用，将蘑菇浸泡在液体中。 过滤并备用主面团：85克高筋面粉，1/2茶匙盐，1/2茶匙干酵母，70毫升蘑菇液体水，20毫升橄榄油。从冰箱中取出意大利开胃菜，切成10块。小块，温热1小时，备用。将面粉、盐、干酵母倒入面包桶中，混合后将发酵剂、蘑菇液、水、橄榄油放入面包机中。启动揉捏程序，形成光滑粘稠的面团。在柜台上撒上面粉，然后取出面团。表面撒上大量面粉，将面团拍成长方形，松弛2分钟。将其展开，将1/4的蘑菇馅铺在中间。将一端向中间折，铺上1/4的蘑菇馅。将另一端折叠起来，盖上蘑菇馅。表面抹上油和面粉，盖上保鲜膜，放置30分钟。再拉一下。和之前一样，把剩下的蘑菇馅料塞进面团里，折叠起来。抹上油和面粉，盖上保鲜膜，发酵90-120分钟。用面粉覆盖表面。小心地将面团移到发酵布上，拉伸并折叠成三折。表面抹上油和面粉，盖上毛巾，醒发45分钟。 - 60分钟后，面团长大。面团长大后，将面团移入并展开。将空烤盘放在烤盘上。将其放入烤箱中，并在烤箱中放入装有热水的碗。将其预热至200度。小心地将面团滑入烤盘中。上下加热至200度。关闭烤箱门，每隔 30 秒向烤箱四壁喷水。一次，喷三遍后，烘烤20-30分钟至表面金黄色即可出炉