2023年学校食堂废弃物处置制度(五篇)
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学校食堂垃圾处理系统第一部分
2.设置符合标准的餐厨垃圾专用收集容器，并保持收集容器完好、密闭、清洁；产生废弃食用油的，应当按照环境保护管理相关规定安装油水分离器或隔油池等污染防治设施；
3、餐厨垃圾产生后24小时内移交收运单位；
4.本行政区域内未经政府通过招标或者其他方式确定的餐厨垃圾收集运输单位或者个人不得收集、处理餐厨垃圾。
5.每天至少一次到餐厨垃圾产生单位清理餐厨垃圾（含法定节假日）；
6、餐厨垃圾于收集当天运至餐厨垃圾处理单位处理；
7、未经批准不得停业、歇业；需要停业、歇业的，应当提前15日报告所在地的区、县（自治县）市容环境卫生部门并征得其同意；
8、密闭运输，不得泄漏、洒落；
9.每月10日前，将上月收集的餐厨垃圾的来源、数量、处理去向等情况报所在地的区、县（自治县）市容环境卫生管理部门备案，并取得收据。
学校食堂垃圾处理系统（第二部分）
为了规范食堂垃圾处理流程和方法，规范餐厨垃圾处理，美化食堂环境，消除食品安全隐患，我们专门制定了食堂垃圾处理管理规定。
1.食堂管理人员要自觉遵守食品安全法和相关法律法规，认真履行责任人职责，严格执行垃圾处理管理规定。
2. 废弃物管理措施：
1、食堂必须按规定对垃圾进行无害化处理，严禁将垃圾直接排入下水道、公共卫生间等生活垃圾收集设施，一经发现，将予以严厉处罚。
2、废物应实行分类管理，单独处理。
①食品原料粗加工后产生的垃圾（蔬菜叶、根、动物内脏、毛皮等）应按生活垃圾处理，即倒入有盖的垃圾桶；
②泔水垃圾（餐厨垃圾、米、菜、汤、锅底、样品加工材料等）应按规定倒入专用泔水桶。
③任何员工不得私自将剩菜剩饭带出食堂。
④食堂垃圾必须按时收集至垃圾池，禁止堆放在食堂或厨房内，禁止随意倾倒。
⑤各操作间产生的厨余垃圾要分类存放于各自的垃圾桶内，并要及时清空垃圾桶；
⑥运输垃圾时，必须采取适当措施，防止垃圾沿途飞扬、散落。各位置的垃圾桶必须保持外观清洁，无明显刺鼻气味，操作室内的垃圾桶内必须有袋子。
3、食堂管理者要加强对食堂垃圾处理工作的检查和监督，对不按规定处理餐厨垃圾的员工责令立即改正行为，并对相关人员给予一定的经济处罚。
3、本规则适用于食堂全体员工，违反本规则的员工将视情节轻重给予相应处罚，本规则最终解释权归公司办公室所有。
四、本规定自发布之日起施行。
学校食堂垃圾处理系统第三部分
xx项目xx标段包括xx个，本项目废弃物产生点主要分布在生产区和生活区，生产区为两站一区段；生活营区为办公、住宿区。
固体废物按对环境和人体健康的危害程度可分为危险（有毒有害）废物和一般废物；按技术处置能力和经济效益可分为可回收废物和不可回收废物。
2.1 危险（有毒、有害）废物
危险（有毒有害）废物：是指列入国家危险废物名录或经国家统一方法鉴别的，具有毒性、腐蚀性、易燃、易爆、化学反应性强、对环境有污染的固体、半固体和液体废物。如废化学试剂、废药品、废电池、废电脑配件、含铅废物、石棉废物、废有机溶剂、废电镀液、电镀槽污泥、表面处理酸碱残渣、废油品（油抹布、手套）、办公用品（硒鼓、纽扣电池、墨盒、灯管、修正液等）等。此类废物需由具有相应资质和专业处理能力的单位吸收处理。
2.2 一般废弃物
一般废弃物：指施工、办公和日常生活过程中产生的固体、半固体（泥浆状）及无害废弃物，包括生活垃圾、办公垃圾和建筑垃圾。
2.3 可回收废弃物
可回收废弃物：指可回收利用的纸张、外包装、建筑废料等；
2.4 不可回收废弃物
不可回收垃圾：指没有直接用途，可以永久丢弃（需要处置）的垃圾；
按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和各级政府建设主管部门的法律法规要求，对施工现场固体废物按照“分类回收、集中贮存、统一处置”的原则予以有效管理。
3.1 收集和保存
（1）各作业班组每班应至少清理一次现场，对固体废物进行分类收集，确保所有工料用完后，现场干净。
（2）收集的固体废物应存放在项目部指定的存放区域/地点，生活垃圾由个人收集并存放在指定的区域/地点，不得随意丢弃、倾倒或堆放。
（3）项目管理部门应在施工现场划定专门的垃圾倾倒点，必要时设置围栏，并标明区域。垃圾区一般可分为四类，即有毒有害垃圾区、不可回收垃圾区、可回收垃圾区、生活垃圾区。有毒有害垃圾应装入容器内。其他垃圾可堆放存放，清运时一般装入垃圾袋内。
（4）项目部一般应在室内设立可回收固体废物存放点，包括可再利用固体废物和可再生固体废物，并分别存放，做好标识。
3.2 交通
（1）根据深圳市环卫局公布的运输建筑垃圾的运输单位和车辆名录，选择运输建筑垃圾的运输单位和车辆。
（2）进入施工现场运输建筑垃圾的车辆应检查是否持有环卫部门颁发的建筑垃圾处置批准文件。
（3）检查运输车辆是否符合本市建筑垃圾运输车辆型号规定和密封要求。
（4）保证运输建筑垃圾的车辆状况良好，驾驶员自觉对车辆进行保养，确保车辆不超载；装载垃圾后及时冲洗车辆，确保车辆不整洁不密封不驶离施工现场。
3.3 处置
（1）指定专人负责固体废物的处置，对不同类型的固体废物实行不同的处置方式。
（2）项目部应及时安排利用可再利用的固体废物，只要不影响产品质量，施工人员应尽量节约、回收利用。
（3）项目部应安排再生固体废物转售给有资质的废物回收利用单位。
（4）不可回收的固体废物应定期由废物处置人员委托具有废物处置资质的单位处置，并签订合同，并留存相应证明文件（合同、协议、发票、资质、营业执照等）。
（5）有毒、危险固体废物应由废物处置人员进行分类包装，委托政府指定的专业处置点处置，签订合同并留存相关证明文件（合同、协议、发票、资质、营业执照等）。
（6）公司利用建设单位现有的生活垃圾处理渠道处置生活垃圾时，应有建设单位和公司的文件记录，证明生活垃圾处置的合规性。
3.4 其他处置方法
3.4.1 废水处理方法
（1）化粪池修建前，应根据施工高峰期施工人员数量配备有效容积的化粪池，并向当地市容环卫局报批，报批后方可施工。化粪池修建前必须报报报送部门检验，检验合格后方可使用。
（2）生活污水与粪便污水必须分开排放，生活污水不得排入化粪池，污水排放口必须安装隔栅，控制垃圾流入下水道。
（3）施工废水处理措施：施工场地内必须建立统一、集中、畅通的污水排放系统，污水排入市政下水道前必须经过三级沉淀池，并定期清理沉淀池中的沉淀物。
（4）施工现场设置排水沟、沉淀池，施工废水经沉淀后排入市政污水管网或河道。
（5）排放废水应定期检测SS、COD、BOD、油类、pH值等，达到排放标准后方可排放。
3.4.2 废弃物处理方法
（1）施工现场土方作业应采取防尘措施，主要道路应硬化，土方应集中堆放，裸露场地和土方集中堆放处应进行覆盖、固化或绿化。
（2）运输土方、渣土和建筑垃圾时，采用封闭式运输车辆或采取遮盖措施；采取措施保证施工现场出入口车辆的清洁。
（3）场地硬化，车辆运输路线保持清洁、无粉尘堆积，车辆行驶路线无损坏，并有专人定期冲洗路线表面。
（4）离开施工现场时，应在入口处的洗车场将车轮、车身洗干净，经检查符合要求后，方可上路行驶。
（5）运输车辆一律采用散装物料运输公司有证车辆，不得租用无证车辆。装土时，车辆不得超载，并按规定做好围挡，防止土方在运输过程中掉落，污染路面。
（6）施工现场材料及大型模板存放场地应平整、坚固，水泥等易飞扬的细粒建筑材料应密闭存放或加盖遮盖。
（7）施工现场机械、车辆的尾气排放符合国家环保排放标准的要求。
（8）从事搅拌水泥浆等涉及粉尘污染活动的工人必须配备口罩、手套等防护用品。
（1）每周检查固体废物处理工作，并做好检查记录。
（2）项目部在对施工现场安全、文明、环境进行定期检查时，应将废弃物处置作为检查内容，进行认真检查，并记录在检查记录中。如发现问题，应开具整改单，督促相关责任部门进行整改。
（3）政府建设主管部门、建设单位、监理单位及BT指挥部应立即组织整改，对项目管理部门下达的废弃物整改通知书进行回复，并做好整改回复记录。
学校食堂垃圾处理系统第四部分
1、厨余垃圾分类投放，每天清理。
2.设置标准化餐厨垃圾收集容器。
3.餐厨垃圾与非餐厨垃圾应当分开收集、存放，并按照环境保护相关规定安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。
4、餐厨废弃物应当由经相关部门核准或登记的餐厨废弃物收集处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应当与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证书复印件。
5.确保餐厨垃圾收集容器和污染防治设施完好、密闭、清洁，保持周围环境整洁。
6、建立《餐厨垃圾处理记录表》，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向、用途等。餐厅将指定专人负责此事，并由餐厅经理监督执行效果，并定期向监管部门报告。
7.餐厨垃圾产生后24小时内移交给与其签订协议的餐厨垃圾收集运输服务企业；
8、建立《排污检查记录表》，及时清理隔油池。餐厅应指派专人负责此事，并由餐厅经理监督落实效果。
9、餐厨垃圾不得排入雨水管、污水管、江河、湖泊、水库、沟渠和公共卫生间。
二、餐厨废弃物处理管理制度 为规范餐厨废弃物处理管理，保障公共餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章，制定本管理制度。
1、与餐厨垃圾收运服务公司签订餐厨垃圾收运运营协议。
2.指定专人负责餐厨垃圾的处理、收集、运输及记录管理。
3、厨余垃圾分类投放，每天清理。
4.禁止随意堆放餐厨垃圾，禁止将餐厨垃圾直接排入公共水域或者公共卫生间和生活垃圾收集设施。
5、废弃物应密闭运输，运输设备及容器应贴有餐厨垃圾标签，清洁完好，运输过程中不得泄漏、洒落；
6.禁止将餐厨垃圾交给未经相关部门批准或登记的餐厨垃圾收集、运输、处理单位或个人。
7、未经无害化处理的餐饮垃圾不得用于喂养畜禽。
8.建立餐厨垃圾产生、收集、运输和处置记录表，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向、用途等，并定期向餐饮监管部门、环保部门报告。
9.餐饮服务过程中发现餐厨废弃物处置存在违法违规行为的，应尽快向当地餐饮监管部门、环境保护部门报告。
10、企业负责人应当实时监控本单位餐厨垃圾处置管理情况，并对处置行为负责。
学校食堂垃圾处理系统第五部分
规范固体废物管理，减少固体废物的产生和对环境造成的污染。
2.1安全环保部负责对废物贮存、处理工作的监督、检查和指导。
2.2各部门、生产车间负责本部门、车间生产、办公、生活过程中产生的固体废物的分类收集。
3.1 固体废物的分类
3.1.1危险固体废物：指在生产、办公和生活活动中产生的列入国家危险废物名录的危险固体废物，主要来源于：
a) 生产过程中产生的焦油残渣、沥青残渣、萘残渣、生产污泥、设备维修时更换的含油零部件、废旧电池等。
b) 办公过程中产生的废日光灯管、废电池、墨盒、废油杂质、油布等。
c) 施工过程中产生的废涂料、沥青、油漆等。
d)绿化过程中产生的残留农药及其容器等。
3.1.2不可回收一般固体废物：施工过程中及日常生活产生的不可回收利用的固体废物，主要包括建筑垃圾、食堂产生的餐厨垃圾、生活垃圾等。
3.1.3可回收一般固体废物：指工程建设、生活中产生的可回收利用的固体废物，重大设备维修产生的金属零部件，废纸箱、废木箱、玻璃瓶罐、废塑料、废纸等。
3.2 固体废物的收集和贮存
3.2.1各单位应按照垃圾分类设置临时存放点及垃圾箱，并设立明显标志。
3.2.2 废弃物产生后，应及时按照不同类别和相应要求放置于临时存放场所或废弃物容器内，临时存放场所应有防止泄漏、飞扬的设施或措施。
3.2.2.1 危险固体废物收集贮存
a) 生产过程中产生的焦油残渣、沥青残渣、萘残渣、生化污泥等，存放在指定温室内，储存到一定量后由储运车间将焦油残渣、沥青残渣、萘残渣运至煤场配煤炼焦，生化污泥办公室联系外来单位处理。
b) 车间维修产生的废油应放入油桶内密封存放。
c) 应要求承包商将施工过程中产生的废油漆、残漆、废沥青漆等固体废物收集并存放在指定的危险废物集中处理场。
d) 废旧灯泡、油布渣、废旧电池等应放入危险固体废物分类箱，交由保洁处负责处理。
3.2.2.2 一般固体废物贮存
a) 废纸箱、废瓶罐、废纸、金属废料等请放入可回收分类垃圾桶，交由清洁办公室处理。
b) 不可回收的废弃物，如餐厨垃圾、食堂产生的生活垃圾，应投放到不可回收分类垃圾桶，交由保洁处统一处理。施工承包商负责将建筑垃圾运出厂区。
c) 其他工业废料如报废设备、仪器仪表、维修废料等应存放在指定地点，并由仓库管理部门负责处理。
3.3 固体废物处理
3.3.1 危险固体废物处理
a) 工程部负责在协议或合同中向施工单位提出废弃沥青、涂料、油漆的处置要求，工程竣工后对废弃物的处置进行监督检查，确保施工单位按照规定进行处置。
b)废油漆、更换下来的含油物品等易燃物品、废旧灯泡、墨盒、油布、废旧电池、废弃蓄电池等危险废物，由办公室联系有处理能力的合法垃圾处理厂进行处理。
3.3.2 一般固体废物处理
一般情况下，固体废弃物处理应优先考虑资源的再利用，减少对环境的污染。可回收废弃物由各单位人员分拣出来交由仓库管理，再出售给物资回收部门；不可回收废弃物及生活垃圾由环卫部门或委托单位运至垃圾填埋场处理。
3.3.3 委托加工
a)生产、办公、生活过程中产生的固体废物，可回收物及一般固体废物可交由清洁办委托当地环卫部门处置，危险固体废物可交由清洁办委托专业单位处置。
b) 清洁办公室处理固体废物时，应要求固体废物处理单位提供营业执照、当地环保部门颁发的许可证等有效证件。
c) 清洁办应与委托单位签订固体废物处置协议，明确双方责任以及运输、利用、处置过程中的要求和主要事项。
3.3.4 固体废物处理记录
各单位对危险废物的处理情况应当记录在《固体废物处理记录表》中。
3.4 安全环保部应每季度检查各单位固体废物贮存、处置情况一次，并记录检查结果。