蚯蚓的养殖及应用
蚯蚓的养殖及应用
蚯蚓养殖从20世纪60年代开始，已有50多年的历史，美国有蚯蚓养殖场10多万个，欧美国家主要用它处理城市生活垃圾。蚯蚓产品广泛应用于工业、农业、医药、环保、畜牧业、食品、轻工业等。我国从20世纪80年代开始养殖蚯蚓，90年代进入健康稳定的发展轨道，还利用蚯蚓生产纯蚯蚓粉、溶栓胶囊、高效活性蚓激酶、超氧化物蚓激酶（SOD）、胶原蛋白、抗菌肽等产品，国外还用它制成蚯蚓饼干、蚯蚓罐头、蚯蚓菜等。蚯蚓粪的用途也很广泛，已开发用于花卉、草坪、果树专用肥、绿叶蔬菜肥料及畜禽、鱼类饲料等。总之，蚯蚓养殖有着广阔的市场前景和发展空间。
蚯蚓是穴居动物，喜温暖、潮湿、安静、黑暗，一生生活在土壤中，以腐烂的有机废弃物为食，喜食酸甜食物。目前，蚯蚓的人工养殖主要利用牛粪，也有的利用糖渣、猪粪、鸡粪、农作物秸秆、生活垃圾等。人工养殖的蚯蚓应选择生长发育快、繁殖能力强、适应性广、寿命长、易于驯养管理的品种。目前最好的品种有“大平2号”和“北星2号”，它们是赤子爱胜蚓的人工驯化品种。其他还有环毛蚓、赤子爱胜蚓、杜拉蚯蚓等。
生活习惯
蚯蚓是冷血动物，体温随着外界温度的变化而变化。一般蚯蚓的活动温度在5~30摄氏度之间，0~5摄氏度进入休眠状态，0摄氏度以下则死亡，最适宜的温度是15~25摄氏度，40摄氏度以上则死亡。蚯蚓卵最适宜的孵化温度是20~27摄氏度。以上温度均是指基材温度，比如气温为0摄氏度时，基材温度在12摄氏度左右，气温为38摄氏度时，基材温度只有28摄氏度，这是因为基材中含有大量的水分。基材的处理方法一般有通风干燥和发酵两种，发酵法处理基材效果最好。
蚯蚓没有特殊的呼吸器官，而是通过皮肤呼吸，因此必须保持蚯蚓体内湿润，一般基质湿度保持在60%左右。蚯蚓虽然对不同湿度条件有暂时的耐受能力，但为了生存，有时也会迁移到适宜的环境，有时也会通过冬眠、休眠、降低代谢强度等方式减少水分的消耗，但这会严重影响其生长发育和经济效益。
蚯蚓为雌雄同体，一次交配终身繁殖，无病无害，繁殖率极高，寿命为1至3年。蚯蚓卵孵化18至21天，约60天后发育成熟。成虫交配后5至8天开始产卵，以后每隔一天产卵一次。前3个卵每卵孵化1至3条蚯蚓，以后的卵每卵孵化4至7条蚯蚓。100天后蚯蚓生长速度减慢，因此在90至100天收获蚯蚓最有利。
放养前准备
养殖方法试验表明，露天堆肥养殖效果较好，此方法成本低，只要有基质、有水，既适合大规模生产，也适合小规模养殖。
基质可以是发酵好的牛粪、猪粪、马粪等。牛粪最好，因为其碳氮比约为26：1，最适合蚯蚓生长，而且发酵过程中不会产生氨气、硫化氢等特殊气体。使用猪粪、鸡粪等时，需适量添加碳源饲料，如农作物秸秆、杂草等。
养殖床的准备，可利用任意空余空间，将发酵好的基料制作成高15~20厘米、宽1~1.5米、长度不限的养殖床。另外，蚯蚓的生长速度与基料的状态息息相关，虽然基料相同，但由于细度不同，幼蚯蚓的生长速度可相差1~2倍，因此基料必须保持细碎，避免基料中出现大块，以保证蚯蚓的快速生长。
放养和管理
蚯蚓的养殖密度和数量应控制在每平方米3000～5000条，也就是每平方米0.5公斤左右。
饲喂基质蚯蚓是夜行性环节动物，喜温暖、潮湿、安静、光照、盐分、单宁等，白天栖息在潮湿、通风良好的基质中，栖息深度一般为10～20厘米，夜间出来活动、觅食。及时给蚯蚓饲喂充足的基质，是保证蚯蚓快速生长的重要措施。基质饲喂要均匀，一般夏季10天饲喂1次，厚度3～4厘米，春秋季节也要10天饲喂1次，厚度5～6厘米。若以培育大型蚯蚓为主，饲喂必须采用堆法，厚度在10厘米左右。饲喂时不要完全覆盖床面，也不要求得平整，目的是使大型蚯蚓集中，以便及时收获。
基材的保湿蚯蚓是变温动物，其体温随外界温度的变化而变化，一般应保持基材的相对湿度在60%左右。基材一般采用喷水保湿，夏季最好早晚各喷水一次，这样除了保湿外，还能降低基材的温度，有利于蚯蚓的生长。春秋季节，每隔1～2天喷水1次，主要是保湿。当基材温度低于5摄氏度时，必须采取保温措施，一般要有15厘米左右的基材，然后再覆盖塑料布，达到保温保湿的目的。
育种与扩张
大平2号蚯蚓每尾每年产卵56～58粒，一粒卵平均孵化出4～7条幼蚯蚓，最多可达10条，但完全发育的幼蚯蚓一般只有3～4条。幼蚯蚓前期增重较慢，仅在性成熟前后一个月内生长最快。
疾病预防
（1）蚯蚓迅速全部或部分瘫痪，背部排出黄色或草色体液，成堆死亡。这是由于新添加的饲料中含有毒素或有毒气体，应尽快疏松饲料床，清除有毒饲料。（2）由于饲料中含有大量淀粉和碳酸盐水合物，蚯蚓环带发红肿胀，体躯变粗变短，体液分泌增多，在养殖床内盘旋，最后变白死亡。防治措施：掀盖通风，喷洒苏打水中和。（3）养殖床内湿度过大，饲料pH值过低或过高，蚯蚓会肿胀、淤滞而死亡。遇到这种情况，可采取挖沟排水的方法。在饲料中添加过磷酸钙或醋酸中和后，过一段时间即可再次使用。（5）及时分解。养殖蚯蚓在养殖过程中，不断产出蚯蚓卵，孵化出幼蚓，如果密度过大，蚯蚓会逃逸或死亡，因此要及时分解收集成蚓。一般来说，每饲养三次可提取一次蚯蚓，每次每平方米可提取鲜蚯蚓1公斤以上。（6）防敌。防止黄鼠狼、青蛙、鸟、鸡、鸭、蛇、老鼠等动物的为害。
采收方法
一般每平方米年产量可达10公斤，一般为6～8公斤，每消耗40公斤饲料，可产出鲜蚯蚓1公斤左右，还可获得30%的蚯蚓粪。
采集成虫的具体方法有光照驱赶法、甜饵诱捕法、红光夜捕法等。其中主要方法是光照驱赶法，利用蚯蚓避光的特性，在阳光或灯光下，用刮板将物料逐层刮起，驱使蚯蚓钻入养殖床下部，最后蚯蚓结成球状即可采集。
效益分析
以667平方米（1亩）计算：
第一年投资：基质100立方米，40元/立方米，共计4000元。蚯蚓苗210公斤，20元/公斤，共计4200元。土地占用费300元，生产成本1500元。总投资10000元。
第一年收入：蚯蚓1500公斤，8元/公斤，共计12000元。蚯蚓粪30立方米，120元/立方米，共计3600元。总收入15600元。
净利润：15600元-10000元=5600元。
第二年以后，由于不需要投入蚯蚓种，蚯蚓产量可达2000至2500公斤，而且部分生产资料可以重复利用，净利润可达1.5万至2万元。