怎样才是合理饮食结构指什么饮食怎样搭配好

合理的饮食结构是指食物的合理搭配，使人体吸收最佳营养，满足身体各阶段生长、维持的需要。现实中，饮食所提供的营养无论过多还是不足，都会给人体带来一定的危害。因此，在日常生活中多了解一些饮食常识，将有助于你在饮食方面更加健康。

主食也需要搭配，主食的搭配一定要注重食物的多样性，人体所需的各种营养成分都是由食物提供的，但是任何一种食材不可能具备所有食材的功能性营养，只有饮食多样化，才能起到互补的作用。主食的搭配也要注意粗细，现代人吃的食物都非常精细，对身体的健康非常不利，尤其是小孩子，饮食一定要注意主食的粗细搭配。

可以添加到主食中的杂粮有很多，但很多人却没有注意到杂粮中含有的重要微量元素，微量元素主宰着人体的重要生理功能，与人体的生长发育、免疫、抗衰老、防癌等各方面都有着尤为密切的关系。

配菜的种类很多，有荤有素，有素有菜，有生有熟，鱼虾肉等都是荤配菜，如果搭配科学，会增加营养价值，调节人体酸碱度，对健康是有益的，如果只吃肉或者只吃素菜，就会对人体造成营养不均衡。

荤素搭配，是指在日常膳食中，要科学搭配肉类与其他食材，不要只吃肉或只吃素食。荤通常指动物性食物，如肉类、鱼、虾、蛋、动物内脏、奶类等；素食通常指植物性食物，如各类蔬菜、豆类、水果等。也有人把米、面、杂粮等也称之为素食。

一日三餐要主食配菜搭配，合理的膳食主要是主食和配菜的搭配。肉类中含有丰富的优质蛋白质，还有磷脂、无机盐等成分，是人体生长发育和健康所必需的营养物质。但是肉类一般呈酸性，胆固醇含量也比较多，所以不宜只吃肉，长期下去，会造成人体血液“酸化”，导致动脉硬化。

素食中除豆类、花生、芝麻等外，所含蛋白质都是不完全蛋白质，不仅含量低，而且质量较差，素食蛋白质不能满足人体的需要，所以不支持有些人长期吃素，容易造成营养不良。

但素食中含有的维生素、无机盐和糖类，也是人体必需的营养成分，素食中所含的纤维素，能清除血管壁上的胆固醇，促进肠道蠕动，帮助排除体内废物，防止肠道疾病的发生。

研究证明荤素的营养特点和人体的需要，旨在日常饮食中荤素兼备，两类食物相结合，人体才能吸收每天所需的各种营养物质，保证身体的生长发育和健康的维持。

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