小型水族馆 我们挖到了比《以家人之名》更好吃的厦门！
这
热播剧《以家人的名义》，原本计划昨晚大结局，芒果TV来了一波“暴乱”操作，将大结局改成9月6日，强行延长了6集，估计今天还会再次上热搜。
这部剧被称为国产版《请回答1988》，播出时还是很乐观的，拿下了豆瓣8.6的高分，但是兄弟俩留学归来后，剧情开始大转弯，从家庭故事变成了俗套的爱情剧， 分数下降到 7.1。
显然，这部剧是在沿海城市厦门拍摄的。为了查看剧中拍摄地点，该台上周直飞厦门。
作为美食账号，肯定不会放过入住地周边的美食，所以就有了这一期的厦门目的地美食指南。
金顶巷 海潮面馆
第一站就是我们直奔剧中最重要的场景——海潮面馆，就在金顶巷的居民区。
在第一集中，可爱的李剑健在面馆门口的地上画画，在遇到第一次搬到新房子的凌萧哥哥后，他就把胶水粘上了。
拍摄结束后，海潮面馆被拆除了，在路上，我们还遇到了热情的邻居，他们告诉我们拍摄期间发生的小插曲，因为他们小区的门面被美化了很多。
在剧中，他们住的楼房离面馆不远，晚上从屋顶望出去的景色非常漂亮。第四集，兄妹三趁李爸爸睡着了，偷偷在屋顶吃炸鸡和可乐，等流星，困眼的李建健先睡着了。
我们也试图去屋顶，但没有被允许。我们沿着小区的山坡小路爬到最高点，在那里可以看到和屋顶上一样的风景，远眺远处的海沧大桥，身后是狐尾山上的明珠塔。
House（鹦鹉屋酒店）
第二站，我们去了齐明月妈妈邀请李建健三兄妹吃饭的鹦鹉楼。说是请吃饭，其实还觉得凌萧和何子秋这两位优等生，可以在学业上多帮点忙。
剧中很多场景都是设置的，但这家餐厅是真实的，那就是民族路的鹦鹉屋海鲜酒馆。可惜我去的时候还没开门，只能在外面办理入住手续。从外观上可以看到柱子上的浮雕、琉璃瓦、绿窗、瓦片、红墙，整体风格以西式为主，保留了闽南建筑风格。
黑糖沙茶面 68元
鹦鹉楼旁边是厦门著名的黑糖沙茶面，我们点了一杯“海鲜豪华至尊”沙茶面，花了半百多，肥牡蛎、虾3、鲍鱼3，都很新鲜，肉质紧实，物超所值，汤底光滑浓郁，花生酱的香味扑面而来！
中山路步行街
鹦鹉楼办理完入住后，骑小自行车前往第三个入住地点：中山路步行街，厦门最热闹的地方。南洋风格的街机，随便拍一拍就是大片。雷雨过后，整条街都有自己的小清新过滤器。
今年的情况很特殊，即使在暑假期间，游客也不多，不像往年都是看着人，也算是小小的运气。中山路周边可以说是厦门小吃的重要小镇，都是老字号。
1980 烤肉饺子 10 元/个
当你到达中山路，你一定不能错过1980年闽南特色的烤肉饺子，这些饺子已经传承了40年，用料扎实制作。栗子、咸蛋黄、红烧肉、香菇、虾等。趁热夹一块，蘸上甜辣酱或花生酱，全肉饺子油而不腻，10块钱一个，性价比比较高。
店里的另一款招牌小吃沙茶面，味道一般，汤汁不够浓，香味不够，跟黑糖相比还差得太差，所以不建议品尝。
四北花生汤
到中山路的小吃店也不算太远，步行即可到达。吃完烤肉饺子，来到了思北花生汤。
花生汤+鸡蛋 7元/杯
冰镇花生汤 10元/杯
花生汤有两种，热的那一种是现煮打散的，还可以选择加个鸡蛋，花生看起来完好无损，没想到它们在你口中融化了。夏天还供应冰镇花生汤，口感清爽，奶油味十足。
除了卖花生汤外，这里还有一个摊位，出售各种油炸小吃，比如炸蛋糕、韭菜盒、炸枣、五香卷等......通常厦门人早餐都会点一些花生汤的东西，太开心了！
佘阿姨的花生汤 5 块钱/小杯
四北花生汤对面就是佘阿姨的花生汤，还有一条陈小青在门口吃完后分享的微博。吃了两家之后，佘阿姨的花生汤在花生材料的选择上更加用心，几乎没有吃到苦涩的花生仁。甜度比四北花生汤低，口感更浓郁、更柔和。
胜平路里脊肉串 4 元/串
我们说不能吃，但我们的脚还是继续朝着盛平路的里脊肉串走去。我第一次吃到沙茶味的里脊肉片，就算是油炸的，丝毫不影响肉的嫩度，而且肉片事先用沙茶酱腌制，已经很有味道了。如果你的嘴很重，你可以撒上孜然粉和辣椒粉。
老板今年推出了三个新品类：黑猪肠、沙叉鸡腿和秘制猪排，可以给食客更多的选择。热情送鸡腿和香肠，凭良心说话（不吃短嘴人），味道真的很不错，值得一试！
当地口面
早上，我胃口大开，回到酒店稍作休息，下午开始觅食。第一个是当地的口面。
混合面 6 元/碗面条在
搅拌过程中混入花生酱、甜辣酱、芝麻酱，面条细而有嚼劲，每一条都涂上酱汁，一小碗的量刚刚好。
生烫 26元/碗
这
完美搭配吃面是生热的，桌上的食材可以随意选择，如蚌蚬、牡蛎、虾、猪肝、猪里脊、肉燕、贡球等。先喝汤再吃肉，温和的新鲜度，不是那种靠味精提升新鲜度的那种。配料没有事先腌制，但尝起来没有鱼腥味。
凉鸭肠 30元
如果肚子够大，就得再来一盘混合鸭肠，非常干净、光滑酥脆，一两盘，分分钟一盘触底。
八婆烧仙草 8块钱/杯
来厦门之前，朋友安利得喝八婆，八块钱一大杯。以仙草烤为底，配上柔软的蜂蜜豆、阿达籽、碎花生，最后加入准备好的奶茶或蜂蜜水，咕噜咕噜，如果一杯还不足以缓解凉意，可以再来一杯。现在八位妈妈都做了一个连锁品牌，好买又好吃。
凉山大排档
第一天，我从早吃到晚，晚饭都没放过。开元路的海鲜摊还算幸运，来凉山还有个地方，但周五，我不得不换到其他家。所有成分均有售，售完即止。
晚上九点，海鲜不多，点最后蒸宝鱼，店家招牌腰花，凤梨酱肉必点，里脊花一点都不胖，咕肉酸甜的。如果你能放手，像当地的大叔一样，甩开双臂吃喝打拳，那真是太刺激了！
华新路
第二天，我们开始了第四站签到：李建健、凌小、何子秋，他们三个每天在华新路上下学。一个下雨天，他们三个人忘了带伞，抢走朱八戒和王豆豆的伞也发生在这条路上。
实际上，华新路和鼓浪屿有相似之处，它们是厦门市中心唯一的老别墅区。在嘈杂的环境中，游客相对较少，更加安静和轻松。其中一些已经被改造成书店和咖啡店，成为文艺青年的打卡场所。
32豪咖啡
32HOW 位于新华路一栋拥有 50 多年历史的法式建筑内，红砖灰瓦，设有大花园。
特别适合在日落前找个靠窗的座位，喝杯咖啡，让时间慢下来。
如果你也喜欢咖啡，可以关注台湾的「全国优秀咖啡店地图」栏目，厦门篇将会在近期更新。
八城菜市场
在
在我们之前的打卡地点中间，有厦门最值得一去的海鲜市场，这次我们找来了厦门老头黑明先生带路。老师认识大部分的摊主，从街上吃到街尾都是那么的愉快，简直就是吃货们的天堂。
钟礼军 全煎饼 2.5元/小块
第一个摊位：钟丽君满是煎饼。新鲜出炉的煎饼就像一个巨大的铜锣烧，一大块只要 2.5 块钱，有芝麻花生两种口味，一口咬一口，那种带有一点 Q 力的软糯糯的面饼包裹着甜甜的馅料，吃起来一点也不油腻。
阿洁五香 4 元/个
第二个摊位：阿洁五香。五香是通过将肉末、洋葱、荸荠和其他荸荠包裹在像蝉翅膀一样薄的豆皮中制成的。豆皮炸得香酥脆的，里面的肉质嫩滑结实，四块钱一块，店家帮忙切成段，蘸上糖辣酱，味道浓郁有层次，摄影小哥说他不是为了留胃背， 你可以一口气吃掉四个！
汇源面包店
第三个摊位：汇源面包店。这家开了近30年的汇源面包店，承载着厦门人的记忆，我想推荐一家厦门古老的油炸面包。
炸面包2.5元/个
这种面包质地非常蓬松。外表看起来并不好看，但其实里面有很多好东西，红烧蛋、火腿肠、葱夹在小面包里，吃起来并不突兀，反而是一种非常美妙的和谐，一口就过瘾了！
友盛风味小吃店老板
第四个摊位：英平市场门口的优盛风味小吃。开了40多年，老板的穿着很有个性，从上到下都穿着白色的衣服，年轻时还在一个乐队里工作过，难怪有种全身都藏不住的文艺氛围。
友生沙茶面 23 元/碗
老板说，一壶好的沙茶汤底需要用40多种香料，才会香喷喷，远处都能闻到，号称是“神奇汤”，一口妖娆，浓郁不腻，一口面，一口汤， 香气弥漫在口中！
福鱼大同鸭粥 34 元/碗
第五个摊位：福裕大同鸭粥。网上有传言真假二，在和老板的谈话中，得知老店被房东收回了，所以被迫搬到现在的地址。
鸭粥必须点四件套：鸭肉、鸭心、鸭筋、鸭肠。粥在红烧鸭的盐水中熬煮，却没有鸭腥味，又甜又粘，每一口都注入了鸭肉的味道。
最好的吃法是将油条浸泡在粥中，以吸收汤汁并在口中融化。
筼荡湖
第五站，我们来到了李剑健和凌霄夜间奔跑的地方——云荡湖。这是吃狗粮的一幕，凌萧再次表白：你是我的心药，好脆！
逛了一天之后，我们也和当地人一样，走在湖边吃饭，看着周围的夜景，吹着风，还好这个地方没有广场舞，还是很干净舒适的。
再见一幕，留学归来后，小弟何子秋为李建健开的甜品店，也在筼荡湖边，可以一起入住。
这次的花园可以说是厦门很受欢迎的咖啡甜品店，因为瓷砖和旧物的元素，整个空间都有一种复古的感觉，而且二楼的视野特别好，可以看到筐荡湖。
我们匆忙点餐，被告知没有座位了，只好坐在院子里，但一场雷雨过后，湖风吹来，令人耳目一新。我点了招牌酸柠檬芝士、冷泡蜂蜜味红茶、浑浊美式，假装这是哥哥做的甜点，下午茶顿时变得甜美起来。
当我们准备离开时光花园时，店员告诉我们，李建健的雕刻工作室，时空，在另一家店，老仓库拿走了，所以我们在第二天 11：00 之前到达入住。
老仓库是一个复古的美学综合空间，各种旧瓦片和旧物摆放在这里：电视机、收音机、电风扇、缝纫机、自行车等，走进去，仿佛回到了上世纪的 90 年代。我们还发现了很多小时候用过的器皿和家用电器，每件物品都印有时间的印记。
海沧湾公园
在岛上的打卡地点结束，我们来到了最后一站——岛外的海沧湾公园，也就是李剑健在沙滩上写生的地方，当时她还在和两个哥哥生气，没聊几句就挂断了电话。
海沧湾公园全长 5.8 公里，呈带状分布。夜幕降临时，您可以看到海沧大桥和岛屿的夜景。住在附近的人都会来游泳，小朋友在沙滩上玩耍，还有街头KTV，热情的奶奶会邀请你唱一首《Love Fight to Win》，实名制羡慕岛民的夜生活。
在厦门，其实除了街边小铺、海鲜小吃摊，还有非常好吃的私家菜，新鲜的食材，稳定的生产，舒适私密的环境，关键人均只有200左右，你想试试吗。这一次，平台拔草，向大家推荐了 5 道人气私房菜。
Hei Ming 餐厅
的创始人兼主厨 先生是一个非常痴迷于逛菜市场的人，而这次八城菜市场之行也是由 先生带领的。餐厅位于八八附近，食材新鲜，随时可以补货。作为新创意厦门菜的引领者，黑明老师会在传统的厦门菜系中融入一些小创意，让人耳目一新。
厦门披萨 99 元
这
餐厅的招牌菜——煎饼，在泉州又称煎饼，馅料是用蚝汤虾白菜等12种食材制成的主菜，搭配花生蜜饯海藻、油炸粉丝、肉松等八道食材上菜，大大丰富了煎饼的口感层次。
吃的时候我很讲究，先放干的食材，再放干蔬菜馅。最后刷上葱油酱（番茄酱、甜辣椒酱和芥末），品尝甜咸混合的味道，给你的味蕾带来新的体验！
秘方秋葵混沙虫 129元
大部分人在沙虫的料理中只吃过竹笋果冻，还是第一次冷着看到，就把芹菜茎放在沙虫上，配上秋葵，淋上特制的酱汁，让它们感觉酥脆酥脆，一个接一个，让人停不下来。
炸牡蛎 29 元
相比其他炸牡蛎，海明餐厅用的牡蛎肥 N 倍，软甜，加上皮上的红薯粉变得酥脆，配上甜辣酱汁，风味更是锦上添花！
酱油水 68元
酱油水是厦门乃至闽南地区最常见的海鲜烹饪方法，平时用来焚烧小杂鱼，现在海洋被过度捕捞，黑明老师选用人工饲养的大黄鱼和肥颇鱼，味道一点都不错，保留了海鲜的原汁原味，刺激食欲。
上海的香港海鲜
作为连续第二年获得黑珍珠奖的厦门餐厅，它分为黑珍珠和人气餐厅两个用餐区，菜单也略有不同。所有的海鲜都是由船主自己的渔船捕获的，点菜区就像一个小水族馆，各种新鲜的海鲜与牙齿共舞。我点了 10 大招牌菜中的 4 道，其中一道比另一道多，真是令人惊讶。关键是吃一顿饭，而一般人才 200 岁出头！
牡蛎煲仔饭 59 元
这道菜采用广式煲仔饭的烹饪方法，份量实实在在，足够 5~6 人食用。上菜后会继续用固体酒精烧制沥汁，此时米饭的味道是最好的，每一口都能吃到肥美的生蚝，马上就想为朋友种草。
烤晶管 128元
味道美妙，来自澎湖的晶管，无调味品，只有铁板中的姜丝为底，用小火慢慢烤制，保留原汁原味，肉质饱满甘甜，口感酥脆。
黑金炖四宝 198元
这是特别适合秋天的滋补汤，黑金指的是黑蒜和陈年腌制蔬菜，四宝是五花肉、猪肝、猪蹄筋、小肠结。饭前一小碗，喝一整杯就舒服了。
潮州斑虾虾生 88 元
这道菜的灵感来自生鱼片，食材换成了斑节虾，配上九公阁调味料，根据自己的喜好烹制，虾肉入口酥脆，生鱼片的味道丝毫不失。
宴会私人菜肴
这是名人经常光顾的餐厅，餐厅入口处张贴了去过那里的名人的照片。餐厅的特色是再现上世纪 70 年代和 80 年代的多道老厦门菜，翻找古菜谱，拜访老吃货，寻找味觉记忆中的老厦门，喜欢老菜的朋友一定会爱上这种私家菜系。
脆皮芋头鸭 66 元
作为菜单上的头牌，腌制无骨的鸭肉包裹着捣碎的精致芋头酱，油炸成型，口感酥脆饱满，中间层的芋头酱超软，单独吃有点油腻，一定要搭配水果酱，酸甜可口， 层次感继续在口中回荡！
老厦门兰花炒肝 39 元
这道炸肝是 30 年前厦门“新南轩”餐厅的招牌菜，猪肝超级细腻，滑滑可口，配上西红柿，略带酸甜的感觉，瞬间大开胃口。
黄花鱼水煮面 68 元
以新鲜的大黄鱼为主要食材，用小火慢慢炖至汤呈现浓郁的乳白色，略粗的面条在口中滑滑，完全没有结块。先吃一口汤，再吃一口面，不会太好吃！
莲花公园炸蟹
这是厦门有名的老牌炸蟹店，算得上是老字号大排档了，除了招牌炸蟹、姜汁鸭、海鲜炒味都在网上，人均价格在120左右，可以吃到各种海鲜。
炸蟹 108 元/个
这
炸蟹跟铁锅一起上桌，还在冒着热气，看切好的面就知道蟹酱有多浓郁，店家提供的价格不一样的单只炸蟹（这108），比起蒸、香油炸，香味更充足，蟹肉可以保持嫩滑， 而且花了 20 分钟才吃干净！
姜烤鸭 98 元
厦门必吃的一道菜是姜鸭，桌子还没被揭开，就隐隐约约，姜香油的香味太猛烈了，光看鸭肉的红色就觉得味道会是柴火，没想到竟然很脆， 一口要脱骨，空盘警告，空口要吃得微咸，建议搭配米饭。
秘螺 78 元
看菜单，还以为秘制的王螺是凉菜，没想到竟然是新鲜烹制的，调味料主要是蒜末、陈醋、辣椒干，很有味道，不用牙签，轻轻哼了一口，螺肉会跟着汤的入口，越蠕动越有活力。
庭月庄私房菜
庭月庄私食店在白河路 2 号别墅，位置有点偏，司机也导航错了，最后走到了那里。餐厅环境绿树成荫，亭台楼阁，小桥流水环绕，格外安静，仿佛置身于世外桃源。餐厅的特色是提炼家常菜和民间小吃，遵循 24 节气，时不时跳过食物，根据季节更新菜单。
螺片鸡 98 元
螺猪肉和鸡肉是招牌凉菜，托盘下的可食用干冰让整道菜看起来仙气十足。芥末酱微辣鸡丝的螺肉瞬间让人食欲大开，螺肉酥脆，鸡肉丝滑嫩滑。
老萝卜蛤汤 48元/箱
饭前一碗汤，赛跑活仙。老青萝卜蛤汤，以壳为碗盖，散发出淡淡的肉香。这杯汤是用陈年腌制蔬菜、大骨头和高级蛤蜊酿制而成的汤，咸甜相间。
鲍鱼五花肉 48 元/箱
一大块鲍鱼红烧肉，正好一个人份。和所有红烧菜一样，鲍鱼红烧肉的精髓不仅体现在肉上，还体现在酱汁的醇厚口感上，淋在热腾腾的米饭上，就是致命的诱惑！
沙茶三宝 98 元
这是一款地道的老南洋沙茶壶，配上自制的沙茶酱准备醇厚的汤底，猪血、猪肠、猪肺长时间熬煮。据说是三宝，更像是一锅宝汤，如果不小心钓到腐竹、草菇、芦笋等，你会感到惊喜！
如果你对美食有更高的追求，私房菜是最好的选择，食材新鲜，服务好，用餐体验比街边小店要好，来厦门一定要记得拔草！
四天的入住、吃喝让泰泰彻底爱上了厦门这个城市，因为它真的太厚了（好吃）。
希望这份导览能带你深入厦门，像个地道的厦门朗吃喝喝！