苦碟子 野菜正当季 医生提醒：虽美味要慎食
现在正是采摘野菜的季节。许多市民喜欢采摘野菜来吃，为餐桌增添春天的气息。然而，食用野菜存在一定的风险。近日，市民陈女士因食用野菜后，面部出现明显红肿、瘙痒等过敏症状，经脱敏治疗后缓解。因此，医生提醒广大市民，食用各种野菜时要小心。
前几天，陈女士和家人去乡下踏青，在路边果园采摘了很多婆婆菜、苦菜等野菜。当晚，全家人吃完野菜后，只有陈女士的脸又红又痒。第二天早上，她的脸也出现大面积浮肿。到鞍山钢铁总医院就诊后，医生发现陈女士的症状是过敏引起的，而过敏原应该是她吃的野菜。 “为什么别人都吃得好，我却过敏？”陈女士很疑惑。医生表示，过敏不仅与过敏原不同有关，还与患者的个人体质和免疫力有很大关系。因此，吃野菜时，有的人不会有什么特殊反应，有的人则会过敏。
鞍山钢铁总医院一名急诊医生表示，每年清明节、五一前后，医院都会收治一些与食用野菜有关的病例。轻者会出现皮肤瘙痒、水肿，重者会出现呕吐、腹泻，有的还会危及生命。医生建议，市民应尽量到正规超市购买安全可靠来源的野菜。自己采摘野菜时，也要选择食用多年的传统野菜。不要在工业废水流经地区采集野菜，不要采集不认识、不熟悉、不确定的野菜。烹饪前，将野菜采摘洗净，用热水焯一下，以去除部分天然毒素和草酸。如果食用野菜后出现恶心、呕吐或出现一些过敏症状，应立即停止食用。如果情况严重，必须立即就医。同时，吃的野菜也要保留，以备查明原因。