什么是生物催化？
生物催化是指利用酶或生物体（全细胞、细胞器、组织等）作为催化剂进行化学转化的过程，又称生物转化。生物催化具有一些化学方法无法比拟的优势：（1）特异性强，具有独特、高效的底物选择性（化学选择性、区域选择性和立体选择性）；（2）环境友好，通常以水为反应介质（水是最绿色的溶剂）；（3）反应通常在室温、常压下进行，减少了能源的使用和反应的不可控性；（4）减少了保护和脱保护步骤，原子经济性好，可以完成一些化学合成中难以进行的反应。基于绿色化学十二原则，生物催化已成为国际上最受认可的绿色化学转化技术之一。生物催化在大规模工业生产中的应用将大大减少原材料的消耗和污染物的排放，不仅可以缓解环境问题，而且可以降低成本，产生显著的经济效益。 因此，生物催化是绿色化学和绿色化工发展的重要趋势之一。
-----尚科生物制药苏金焕，朱俊. 生物催化的发展与展望. 生物工业技术. 2010, 4: 28-34