八公山豆腐宴 淮南旅游指南

八公山豆腐宴 淮南旅游指南

淮南八公山是豆腐的发源地，八公山清澈甘甜的泉水常年不竭，加上豆腐发源地周边农民一代代传承下来的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，经久不衰。其不同之处是：一是口感细腻爽滑，营养丰富；二是细如凝脂，洁白如玉，鲜嫩可口；三是拿在手里摇晃不散，抛入汤中久煮不沉不碎。其口味清淡，吃起来爽口爽口，可荤可素，历史上曾作为贡品。如今，用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已成为淮南地区一道独具特色的上等宴席。

此外蜜汁火锅、淮南羊肉汤也是不错的选择。

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