八公山豆腐宴 安徽的特产作文四百字
我的家乡是淮南,这里气候宜人,土特产丰富,其中最有名的就是八卦山豆腐。
八公山豆腐历史悠久,相传豆腐为西汉淮南王刘安所创。有一次,刘安在八公山炼制长生不老药时,不小心将配料石膏掉入了洁白的豆浆中。过了一会儿,奇迹发生了,纯洁的白色豆浆渐渐凝结成絮状物,便成了鲜嫩滑润的豆腐。刘安求仙药无果,却意外得到了极品美食豆腐。八公山由此成为中国豆腐的发源地。
豆腐又白又嫩,看上去就像婴儿的皮肤一样柔嫩,摸起来又细腻又滑腻,轻轻一碰就会散开。豆腐很香,豆香味很清新,咬一口就回味无穷。豆腐的吃法很多,可以凉拌,可以红烧,可以煎炸。餐桌上经常可以看到各种用豆腐做成的美味佳肴,花生豆腐、酥豆腐、卤豆腐、麻婆豆腐……据说我们每年淮南豆腐文化节的豆腐宴,用豆腐做成的菜有上千道!很多品尝过豆腐宴的人都连连称赞我们的八公山豆腐名不虚传。
我爱我的家乡,更爱家乡的豆腐。