2018中国·大沥沙皮狗文化节 昨日在南海大沥举行（2）
大理骨嘴沙皮犬的忠实守护者黄竹华
2013年，大理纯种“骨嘴”或杂交“肉嘴”沙皮犬不足200只。2014年，大理原始骨嘴沙皮犬种群濒临灭绝，据统计仅剩1000多只，原始大理沙皮犬仅剩几十只，亟待传承和保护。雅瑶东岳村的猎人黄海，被村民们称为“大寨”，他以前在大理地区贩卖猎物，黄海的儿子黄珠华从上世纪70年代开始繁育大理原始骨嘴沙皮犬，是大理为数不多的坚持繁育原始骨嘴沙皮犬的专业繁育者之一。
黄珠华从小就对沙皮犬情有独钟，因为父亲靠着一把猎枪养活了七个兄弟，而沙皮犬是忠诚能干的猎犬，就算跟着主人在山里跑一整天也不会觉得累。他师从人称“吉叔”的广州斗狗场前裁判赵吉，专门学习斗狗的判断和赛狗的规则。现在，他还在养殖原骨嘴沙皮犬，一做就是四十多年。他认为正宗的沙皮犬，也就是大理原骨嘴沙皮犬，是全能型的家庭犬，能上山打猎，能看家护院，能竞技。就像孩子一样，如果从小就带它出去见世面，它就不一样了。”他说，2017年3月，他带着爱犬去香港参加传统沙皮犬交流会。
近年来，大理沙皮犬越来越少人关注。黄竹华原来的沙皮犬养殖场经营困难，已从大理搬迁到三水。养殖场内只剩下几十只大理原骨嘴沙皮犬、沙皮犬历届夺得的奖杯，以及一些栩栩如生的沙皮犬雕像。由于后继无人、养殖场管理不善，黄竹华原来的骨嘴沙皮犬养殖场在2017年底面临倒闭。
让本土沙皮犬重回养殖链的主导地位
曹玉建说，宠物文化如今已深入人心，近二三十年来在宠物界风靡的沙皮犬新品种，多是在港澳台、东北亚、欧美等地繁育培育，大理的一些科研实力已达到世界先进水平，我们完全有理由、有实力在不久的将来培育出真正产自大理的优良品种，我们也将发挥原产地优势，制定相关的“标准特征”，让本土沙皮犬在相关繁育养殖链条中重回主导地位。
大理镇镇长黄伟明表示：“沙皮犬是大理本土珍贵的世界名犬，很多人对它十分喜爱，我想是因为沙皮犬身上独特的品质和性格，也是一种文化的体现。”黄伟明表示，现在，佛山理工大学教学培训基地和大理沙皮犬协会已经成立，为地方新产品的提纯、优化、研发、繁育提供了良好的科研支撑，政府相关部门也会给予交流平台大力支持，而且我们也建议协会制定相关行业标准，规范行业管理。让这种世界级的中华名犬，走向更加美好的未来。”
佛山市南海区大沥镇党委委员、分管文化工作的钟淑珍表示，大沥沙皮犬养殖是大沥最早与国际接轨的重要产业，在全球化的大潮中，沙皮犬忠诚善良、务实务实，大沥沙皮犬的性格特点与大沥新一代的“黎商精神”很相似，大沥沙皮犬也是大沥的一张文化名片，我们要让这种起源于世界的名犬更好地走进世界、走进千家万户。
创新培育
嘴巴骨质的沙皮狗
周少波上世纪80年代在南海创办了第一家宠物医院，从此与沙皮犬结缘。他表示，新培育的“肉嘴”沙皮犬重新引入国内，受到市场关注，“原因很简单，‘肉嘴’沙皮犬长得确实丑，但丑中带可爱，因此深受追求个性审美的消费者追捧，‘肉嘴’一炮走红。”
不过因为“肉嘴”沙皮犬的皮肤过于皱巴巴且松弛，从遗传医学的角度来说也算是疾病，导致它的眼睛被遮住，容易滋生很多寄生虫，后来人们渐渐觉得它们会发臭，而这个消息一传开，曾经很受欢迎的“肉嘴”沙皮犬最终也变得几乎无人问津，它们又逐渐衰落了。
“但实际上，‘骨嘴’沙皮犬并不臭；而‘肉嘴’沙皮犬的皮肤，无法通过每天洗澡而完全除臭，因为是皮肤结构的问题。”周少波说，这也是他给自己和同行们提出的新课题：能否将“骨嘴”和“肉嘴”各自的优点结合起来，形成更健康、更受欢迎、更稳定的沙皮犬新品类？
周少波已经在着手这方面工作了，据介绍，他向大理宠物市场的负责人介绍了中国CKU（中爱联合纯种犬文化发展中心），把他们学院的一些技术引入到市场，结合沙皮犬的特点，看看能不能为沙皮犬制定一个更健康的发展方向。
“纯种的‘骨嘴’是斗犬，不受很多人喜欢；纯种的‘肉嘴’容易有异味，但如果失去了那种丑陋可爱的外表，又会让人觉得不满足。所以我觉得，拥有‘骨嘴’以后最好的形态，可能就是骨嘴加肉嘴的沙皮犬，既能继续看家护院，又能增添它可爱的气质，应该会更容易引入家庭。”
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沙皮犬，英文名Shar Pei，原产于中国广东南海大沥镇，是世界著名斗犬之一，因毛短而硬，手感粗糙，犹如磨砂纸般磨牙而得名。獒犬品种，曾被用作“斗犬”。
身高一般为46-56厘米，体重为22-27公斤，体形呈方形，头呈葫芦状，嘴呈瓦片状，眼为杏眼，舌头呈青色，幼年时全身皮肤皱褶，背部较短，鼻部呈黑色，耳朵小而下垂，外表看似忧郁，满怀怨恨，其实生性开朗活泼，顽皮好动。
20世纪中叶，沙皮犬被引入并杂交到日本、韩国、美国、加拿大、英国等欧洲国家，产生了许多被认可和登记的沙皮犬品种。一直以来，都存在着“骨嘴”与“肉嘴”的争论，因为“肉嘴”长相可爱，在宠物界更受欢迎，而一些认为“骨嘴”才是原始品种的狗主人，一直认为只有它才是正宗的。