庆大霉素针剂 给吃席顾客提前止泻？南通一酒店厨师在菜里加庆大霉素
据现代快报报道，“经过讨论评估，我们几位听证人员认为市场监管部门和检察院处理此案合理合法，效果很好。”近日，在一场关于某酒店生产、销售有毒有害食品行政公益诉讼案处理效果的听证会上，三位听证人员给出了这样的听证意见。此次听证会的焦点是庆大霉素。这种药物对于很多70、80后来说都很熟悉，小时候就用它来治疗痢疾、腹泻。然而，很少有人知道，庆大霉素也是导致很多孩子失聪的“罪魁祸首”。为了防止群体性食物中毒事故，南通一家酒店的厨师居然在菜品中加入了庆大霉素，为顾客止泻。幸好被酒店工作人员发现，并向相关部门举报。经法庭审理，两被告人因生产、销售有毒、有害食品罪分别被判处有期徒刑二年、一年六个月，缓刑，并处罚金人民币共计16万元。
2023年9月3日下午5点左右，12345热线接到酒店工作人员举报，“我们酒店在汤里添加了庆大霉素注射液，请问这是合法添加剂吗？”随后进行了突击检查，执法人员从厨房垃圾桶抽取了4盒使用过的硫酸庆大霉素注射液，从厨师办公室抽取了101盒未使用的注射液，并现场调取了菜单，对菜品进行了抽样。经权威机构检测，从酒店厨房抽取的菜品样本和未开封的注射液中均检测出庆大霉素。
原来，自2023年起，为防止发生集体就餐后腹泻食物中毒事故，该酒店厨师长沙、傅师傅在鸡汁炖鱼肚、鸡汁炖蹄筋等“头道菜”中添加硫酸庆大霉素注射液，以十桌一盒为标准（相当于每桌一针），共计销售加该药的炖菜1612道，销售额77376元。
硫酸庆大霉素是抗生素，是处方药，《中华人民共和国食品安全法》第38条明确规定，生产、销售的食品中不得添加药物。
2023年11月10日，南通市崇川区检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪依法批准逮捕沙某；11月29日，法院以刑事附带民事公益诉讼立案侦查。2024年2月19日，法院对沙某、付某提起刑事民事公益诉讼，请求二人承担销售总额三倍的惩罚性赔偿责任，并在省级以上媒体公开赔礼道歉。4月23日，法院对该案刑事、民事公益诉讼一审宣判，支持检察院全部诉讼请求。以生产、销售有毒有害食品罪分别判处两被告人有期徒刑二年、一年六个月，缓刑，并处罚金人民币16万元。目前，二人已在媒体上公开道歉，惩罚性赔偿也已全部执行。
从酒店查获的101盒硫酸庆大霉素从何而来？药品销售过程是否合法合规？负责人发现，此案中的硫酸庆大霉素全部来自某大型连锁药店的同一家门店。酒店勤杂工张先生平时每次购买100盒，最少也只有10盒，且没有提供处方。药店这种无处方销售处方药的行为，违反了国家药品分类管理的规定。
2023年12月29日，检察院针对本案违法经营食品添加剂、违法零售处方药等行为提起行政公益诉讼。2024年1月9日，调取涉案药品经营企业总部零售大数据，从2200余条硫酸庆大霉素注射液销售记录中，筛选出单笔销售量在10盒以上的记录110余条，并筛选出单笔销售量平均最多的3家门店。经现场调取门店销售小票及对应处方，证实多家门店长期存在违法销售硫酸庆大霉素注射液的行为。
2024年1月31日，检察院依法向市场监管部门发出检察建议，督促依法对相关违法行为进行行政处罚，并开展食品非法添加剂全面排查和药品零售专项整治。市场监管部门接到检察建议后，对涉案酒店处以罚款118万余元，吊销其《食品经营许可证》，对沙某、傅某等两名酒店管理负责人给予行政处罚，终身或者五年内不得从事食品生产经营管理，并将涉案酒店及上述四人列入严重违法失信人员名单。市场监管部门开展的全面排查和专项整治行动已覆盖335家餐饮企业、508家药品零售企业，责令120家药店进行整改。目前，检察院正结合“检察保民生”专项行动组织开展“回头看”，进一步巩固案件办案成效。