大型水库养殖 食品伙伴网手机版―关注食品安全,探讨食品技术,中国食品行业专业网站

日期: 2024-09-14 21:03:06|浏览: 39|编号: 95447

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本文从水库苗种放养、施肥、水质管理、病害防治等方面介绍了高沙地水库鳙、鲢鱼生态养殖模式,以期为业内人士提供参考。

湖北省大、中、小型水库星罗棋布,适宜垂钓的水面十分丰富。多数水库承担着储存饮用水、发电、灌溉等功能。水库养鱼具有成本低、收益高等诸多优势。与池塘养殖相比,水库养鱼密度相对较低,放养方式也较为粗糙,鱼体色更接近野生状态,体色鲜艳有光泽,鱼肉口感好,腥味淡,鱼质相对较好,因此需求量大,价格好,在市场上占有一定优势。另外,还可在水库内外开展多种经营(如因地制宜发展农、林、牧、副、旅游等配套产业),实现多渠道增收。但近年来,水体污染问题日益突出,公众对水产品安全也十分关注。作为水库养殖的主体,应选择灌溉功能齐全的水库进行合理规划,保护好养殖水环境,提升水库绿色环保优势。

目前大部分水库养殖以鲢、鳙为主,如果继续采用传统的施肥方式(未堆肥的动物粪便加无机肥料)养殖鲢鱼,会造成一定的水体污染。另外水库水温普遍较低,浮游生物培育缓慢,传统的施肥方式会造成鲢鱼生长缓慢、产量低,还可能造成肥料和人力的浪费。因此需要调整养殖结构或者饲养方式。一方面,在水库中需要饲养鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼和甲鱼等,这些肉食性鱼类处于食物链的顶端,食物转化率高,净化水质的效果好,它们的粪便还可以用来给水施肥养鲢鱼;另一方面,随着市场对高端水产品需求的增加,养殖结构可适当增加新品种和中高端鱼类养殖,提高单位面积产量和养殖效益。

1 油藏概况

湖北省武穴市梅川镇属于高沙土区(土壤为砂壤土、干粉型细沙土,特点是漏、瘠、不均。),长江水资源丰富。养殖实体三坝水库坝址位于梅川镇境内,为一座以灌溉为主,兼有防洪、养殖等综合利用的小型(I类)水库。其上游为白源水库,所在河流为长江流域中游池东河水系松阳河。水库左右两岸群山环绕,库湾多而窄,坝基地质为石英闪长岩。

2. 苗木放养

1. 放养鱼类规格及比例

水库放流不同鱼种的数量和比例,根据水面大小、水位深浅、水质肥厚程度及预期产量确定。薄(贫营养)水库主要养殖鳙鱼,目前水库放流鳙鱼和鲢鱼的比例一般为鳙鱼:鲢鱼=6~8:4~2,鳙鱼、鲢鱼一般占总放流量的90%~95%。放流鱼种规格一般为尾重500~1000g,可根据实际生产需要作相应调整和梯度设计。有条件的养殖户可争取放流大规格鱼种。大规格鱼种对大水面生活环境的适应能力强,摄食能力强,生长速度快,对天敌的抵抗力强,容易对其采取防逃措施,养殖周期相对较短。一般情况下,将两年生的鱼种放流到水库较好,可获得较高的成活率和重新捕获率。

2. 鱼的品质

在选择鱼类方面,除考虑大小外,还要用肉眼观察。鱼体要健壮肥美,鳞片完整,色泽鲜艳光泽好,个体大小整齐。放流入库时,鱼体要成群逆流游动,游动活跃。放流前一般用食盐、高锰酸钾、漂白粉等消毒,浸泡时间一般为3-5分钟。不同药物浸泡时间不一,应根据水温、鱼体型大小、体质等情况确定。

3. 饲养密度

放养密度方面,需考虑水体天然饵料的供给能力和种类。鱼种放养密度不宜过大,影响天然饵料的存在和增殖,也不宜过小,否则饵料生物的生产能力不能充分发挥。因此,应努力实现鱼类生长和群体生物量的可持续增长最大化和合理化。以梅川镇三坝水库为例:枯水期,库区面积1000亩,每亩放养体重1000克左右的鲢鱼60~70尾;体重400克以上的鲢鱼10~20尾,可进行2~3次捕捞。 7月份,鲢鱼平均4斤/尾,共11万斤,鲢鱼平均5.5斤/尾,共2万斤;年底,鲢鱼平均4.5斤/尾,共16万斤,鲢鱼平均7斤/尾,共4.5万斤。

水库养殖没有固定的放养密度和模式,需要根据预期亩产和产量规格进行设计和调整。

3. 施肥与水质管理

1. 传统施肥

传统施肥多采用未腐熟的畜禽粪便和无机肥料。未发酵未腐熟的农家肥亩均施用量大,肥效慢,且难溶于水,易消耗水中溶解氧,造成水体有机污染,使病原菌大量繁殖,在高温下甚至可转化为氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质,导致鱼类抵抗力下降,水质变差,易患病。无机肥料易溶于水较多(磷肥溶解性微,易固定吸附),养分单一,肥效快,能刺激藻类生长,特别是蓝藻的增殖。但藻类生长过量对鱼类也有毒性,特别是会引发蓝藻水华的出现。

2. 施基肥

土质砂含量较高的水库,具有透水性强、水体自净能力好的特点,但其缺点是不保肥,养殖前期施肥速度慢、消耗大,因此水肥施肥要因地制宜,灵活掌握。

从当年养殖周期结束(一般为12月份)起至次年4月份,可连续施用基肥,以保证水体一定的生物量。一方面是为了当年养鳙、鲢鱼保持肥性,另一方面为次年养殖水体施肥打基础。施用的基肥一般应为有机肥,包括发酵腐熟的厩肥、绿肥和沼液。施用的有机肥一般为200-300kg/亩,或绿肥300-400kg/亩。肥料投放在水库库湾或水库尾部浅水区,即水深不超过3米的区域;每次使用沼液量不超过300公斤/亩,沼渣量不超过150公斤/亩,装船均匀洒遍水库全境。每隔15天左右施一次,保持水体透明度在60-40厘米。根据鱼的长势、水色、天气等情况,灵活掌握用量。

3. 追肥与调水

(1)追肥:用生物肥作追肥非常理想。近年来,通过池塘及大水面的应用实践表明,生物鱼肥具有改水调理、益藻培水、环保高效等综合能力。它与有机肥和无机肥相比,营养全面,含有氮、磷、钾元素、菌体蛋白、活性小肽、微量元素、复合益生菌等。生物肥中的有益菌能分解还原水中有机物,促进物质的循环利用,本身也是浮游动物和鳙鱼的饵料。

基本上从4月中下旬就可以施用生物鱼肥了。施肥量和次数要根据水质肥力和肥料肥力情况确定,原则上水温低时采用大量少次,高温季节采用少量多次。施肥后水体透明度以40厘米左右为宜,水色以黄褐色、棕绿色、油绿色为宜。施肥前应将生物肥倒入舱内,加足水量,浸泡2小时以上,然后均匀摊铺,保证肥料浓度在3kg/亩以上。对于高沙土水库,应注意在浅水区(水位3米以内)施肥,不要太靠近山体、坝体,尽量避免水中悬浮胶体颗粒和岸边碎石对生物肥的吸附。

目前施肥一般采用叠加施肥的方式,即在最后一次施肥后,当水体群体生物量达到高峰时(一般在施肥后第3~4天),开始第二次追肥。这样可以使水体群体生物量保持在较高值,保证鳙、鲢天然饵料的供应。

(2)时间:施肥应在晴天9:00至15:00之间进行,此时光照充足,水温较高,可使生物肥中的有机质等养分浮在水面上层一定时间,得到充分利用。如遇连续阴雨天气,只要天气稍好,就应适量施肥,以保持群落一定的生物量。

(3)水体调节:对水体施肥,无论是鱼的粪便、死藻、生物肥料还是发酵后的粪肥,这些有机物质如果不合理利用,也会对水体造成污染。我们需要利用高效的微生物,把这些有机物质分解,促进物质循环,从而达到调节水质的目的。例如:芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、酵母菌等,有效改善水体的pH值、氨氮、亚硝酸盐等,调节水质;微生物与溶解性有机物架桥形成的微生物及有机物絮体,也是鳙鱼、鲢鱼的天然饵料,可以改善鱼肠道内的微生物环境,抑制有害微生物。

4. 疾病预防控制

1.常见疾病

目前水库养殖中,易发生的疾病有暴发性出血病、寄生虫病等。这些疾病都与施肥过多有关,过量施用未发酵腐熟的动物粪便,易使养殖鱼类感染病原菌和寄生虫(鲻鱼、中国鲻鱼)。化肥施用过多、水体施肥过多,易促使有害菌大量繁殖,引发暴发性出血病。利用微生物制剂调节水流,施肥适量、追肥,可大大减少发病机会。

(1)暴发性出血病,流行季节长(4月至10月),发病率高。

处理:富溴(溴氯二苯胺)50g/μm,与二溴二苯胺100g/μm并用。

(2)锚头鲇:在长江流域,锚头鲇的繁殖季节为每年的4月至11月(水温12-33℃)。

治疗方法:在整个池塘喷洒阿维菌素和氯氰菊酯。

2、水库施用农药的注意事项

(1)在晴天上午8-10点之间施药,鱼不浮出水面时施药。最好在三天内没有下雨时施药。

(2)水库应均匀喷洒农药,并应尽快施药完毕。

(3)选择无风或微风时施药,有风时在上风处施药量大,在下风处距岸15米以内少施药或不施药。

(4)施药后,用机动船在水库来回行驶数次,使农药充分混匀。

在养殖过程中,要认真做好鱼病防治工作,综合预防、积极治疗,预防为主,防重于治。无病早预防,有病早治疗,减少病害造成的损失。这是实现鱼类养殖高产稳产的关键措施之一。

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