来河北必吃的六大美食,第5个本地人吃不够,你都吃过吗
河北的美食非常多,不管是家常菜、私房菜、还是特色菜,都别具风味,下面这6种美食更是让人垂涎欲滴,一起来看看吧!
1. 河间烤驴肉
俗话说“天上有龙肉,地上有驴肉”。驴肉肉质细嫩,色泽红润,嚼劲十足,纤维比牛肉细腻,口感更好,不像猪肉那么肥,也不像羊肉那么膻,所以说驴肉是动物肉中品质最好的,一点也不为过。
河间有句俗话:“常逛集市,不怕没看见卖大火烧的人”,足见大火烧在老百姓心目中的地位和大家对这种食品的喜爱。
2. 沧州羊肠汤
沧州羊肠汤现在叫得比较雅致,以前叫羊肠,沧州话读音是“羊肠捶”。沧州位于华北平原东部,辖有孟村回族自治县。
回族是这里的主要民族,小吃以牛羊肉为主也就不足为奇了,其中最具代表性的便是沧州小吃羊肠。
3. 柴公堡熏肉
柴公堡熏肉是著名的熟肉制品,是怀安县柴公堡镇的特产,已有200多年的历史。
用柏木熏制,色泽鲜艳,口味清淡不腻,风味独特,主要品种有熏猪肉、熏羊肉、熏鸡、熏兔、熏狗等,其中以“熙”牌熏肉最为著名。
4. 宣化油面饺
宣化油面饺是宣化传统小吃,具有健脾益气之功效,油面饺蘸上香菇卤汁,酥脆爽口,鲜嫩有嚼劲。
宣化作为张家口的一个区,面积不大,但街道古朴,驱车沿着鼓楼街前行,明代建筑、灰色城楼、青砖路面、古树长街、老店林立,与北京繁华的城市景象相比,别有一番韵味。
5. 吴氏烧饼
武氏烧饼起源于北宋景佑年间,初称“炊饼”,后改为“武大郎烧饼”,因在《水浒传》等两部古典名著中有所记述而名声大噪。武大郎烧饼色泽金黄,酥脆芳香,造型美观,诱人食欲。
多年来,经过历代厨师的不断创新改良,具有独特的口感不油腻,口感柔和,入口即化,清爽可口。
6.清河八大碗
在我国,人们逢年过节、喜事招待宾客,特别讲究在八仙桌上用八个大碗,八道荤菜、一道素菜。八仙桌和八个大碗的由来,据说和蓬莱八仙有关。
相传八仙过海时,不小心惹怒了龙王,于是龙王便与他们展开了一场战斗。由于双方实力相当,战斗很难取胜。八仙们筋疲力尽,便退到海边休息,感觉肚子空空,人迹罕至。
有人说,到了河北不尝尝这6种美食,那你的旅行就白来了。你怎么看?