苜蓿 苜蓿很多人不认识？2步教会您，再也不会认错，清香暄软味道好
春天用这些野菜做馒头，真好吃。如果你不吃它们，你就会老。香软的馅比肉馅还好吃！春天是野菜的季节。周末出去春游时，看到地里的野菜个个新鲜诱人。尤其是看到这一大片的苜蓿，我迫不及待地摘了一些回家做包子。这个馅比肉馅还香。
很多人可能不知道苜蓿。苜蓿是一种牧草。它在春天才开始生长。嫩芽的尖端可以食用。无论蒸、炒、炖、酿，都非常美味。苜蓿的营养价值很高，含有维生素和多种矿物质，特别是钙和磷。苜蓿中的苜蓿能有效清除人体内的自由基、抗氧化、降低血脂。春季常食，可清热、利尿、舒筋活络、养血平喘，并有润肠通便、解毒作用。苜蓿虽然好，但是很多人不认识它或者不清楚。今天我就给大家介绍一下苜蓿长什么样子，免得大家出门看到它就认不出来了。
苜蓿通常成片种植。有些地方，苜蓿被称为一枝黄花或草头。许多人认为苜蓿是四叶草。那是不同的。苜蓿小叶的上缘有细齿，托叶贴生。如上图所示，叶柄基部与四叶草有很大不同。苜蓿的花很小，黄色或紫色，呈短总状花序或头状花序，腋生。萼齿近等长，旗瓣长圆形或倒卵形。如果开花了，苜蓿就老了，不再适合做饭了。
这个季节苜蓿刚刚开始生长，非常嫩，可以食用。苜蓿芽含有多种营养成分，特别是苜蓿芽，膳食纤维丰富，热量非常低。它们是一种高纤维、低热量的野菜。也正是因为如此，很多人都将苜蓿芽视为一种天然、营养丰富的蔬菜。经常食用不仅可以降脂排毒，还能给身体带来健康。读完本文，我想当你再次看到紫花苜蓿时，你不会承认这一点。我用它做了包子，非常好吃。老公连续吃了四个，说超级过瘾，味道比肉馅还好。今天是周末，赶紧去尝试一下吧~
用料：面粉600克，水320克，酵母粉3克。苜蓿300克，粉丝适量，鸡蛋3个，盐适量，葱末，蚝油1勺，鸡精少许，花生油3勺。
如何做：
步骤一：加入面粉、水和酵母粉，和成软硬的面团，静置发酵成蜂窝状。
第二步：挑出苜蓿尖头的部分，这样会比较嫩，味道鲜美，然后清洗干净。
第三步：锅中水烧开，将苜蓿芽放入水中焯一下，然后捞出放入冷水中冷却。
第四步：将冷却后的苜蓿芽捏干，切成馅料。
第五步：将切碎的苜蓿芽放入盆中，加入炒鸡蛋搅拌均匀。
第六步：将粉丝煮软，切碎放入馅料中，然后加入葱末和花生油拌匀。
第七步：然后加入盐、鸡精、蚝油，拌匀，馅料就做好了。
第八步：取出面团揉匀，搓成小球，擀成稍薄的包子皮。
第九步：包入馅料。包子里可以多加一些馅料，这样味道会更好。
第10步：顺便捏紧，包子就做好了。将它们放在窗帘上，盖上湿布，放在阳光下进行二次发酵。
第11步：发酵至1.5至2倍大小。拿起包子，感觉有点轻。这意味着第二次已经准备好了。炉排上抹油，将包子放在上面，大火蒸25分钟左右。然后关火煮。锅。
松软可口的馒头就做好了。当你咬下去的时候，它们充满了味道。它们特别好吃。
凤儿的话：
1、野菜好吃，但采摘前一定要认清。如果你不能清楚地识别它们，就不要随意食用，因为它们不但没有好处，还可能对你的健康有害。
2.将包子和面条蒸熟。馒头稍微软一点就更好了，但也不能太软。如果包子太软，做出来的包子就会很难看。
3、包子蒸的时间根据包子的大小而定。如果包子比较大的话，蒸的时间就要长一些。如果包子比较小，蒸的时间就要缩短。包子的蒸制时间可以自行调节，大约15分钟到30分钟不等。
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