禾花雀人工繁殖 谁说可以吃了？别吃了！广州已辟谣！
他们致电保护部门咨询：
蛇可以吃吗？
不可以，不可以，不可以！ ！
广州市林业和园林局
最近发表了《蛇能吃是谣言！》 “文章
温馨提示：蛇是不能吃的！
野生蛇和养殖蛇均尚未列入《国家畜禽遗传资源品种目录（2021年版）》，经营单位不得使用蛇作为原料加工餐食。
来源：广州市林业和园艺局微信公众号
记者调查：部分商家推出蛇肉菜肴
记者在某外卖平台搜索“蛇”，发现仍有少数商家推出蛇肉菜肴。记者致电其中一位商家，店家回复：“蛇肉有卖，有两种吃法：椒盐和蛇汤，看你喜欢吃什么！我们的蛇是养殖的。”
“姜油蛇肉味道独特，色泽诱人，香味浓郁”“新鲜蛇肉味道好，对身体好”……餐厅的评论里写着。今年10月10日，一位食客在评论中写道：“广州市内单程出租车，光这一口就花了80元……口味野味的朋友一定不要错过，吃到珍惜！”
网络截图
在另一个外卖平台上搜索“蛇”后，弹出了多个餐厅介绍，以及网友的评论，并附有图片。记者点击评论看到，这条评论发表于2022年12月7日，内容如下：“吃蛇禁令已解禁，大家都实践一下吧！”
同时，记者搜索发现，广州有不少供应蛇制品的餐厅，这些餐厅在当地食客中有一定的知名度。其中，有很多推荐是与位于天河马场路的一家餐厅相关的。记者发现，虽然部分文案使用了“大黄鳝”、“榕鳝”、“水鳝”等名称，但仍有人分享10月16日吃蛇美食的经历。
此外，店内还推出了“经典龙凤龟锅”和“三品御鳗”套餐的团购链接。截至10月20日，上述两款套餐仍可购买。不过，当记者致电餐厅询问套餐是否正常发售时，餐厅工作人员表示，最近几天已经没有蛇了，如果是团购购买套餐的话，可以直接申请。退款。
记者调查发现，部分餐厅过去曾出售过蛇肉，平台上的菜单栏目中仍有相关菜品和点评。但当记者致电咨询时，对方却表示：“目前还不清楚政策是否允许吃蛇肉，所以我们暂时不提供。”
记者通过订餐平台联系到了位于番禺区龙梅牌坊附近一家名为“永永吉贝水蛇粥”的餐厅。餐厅服务员在电话中表示，这里可以提供各种蛇类美食，包括各种“野味”。餐厅的推荐菜单中，单是“蛇鹿”就有姜油、椒盐、美极、麻辣等多种做法可供选择。
为深入了解情况，记者于10月19日来到该店进行暗访。接近该店时，记者发现该店门口的招牌上似乎去掉了“ “蛇”。不仅如此，店内左侧玻璃上还贴着一张宣传海报，上面写着“保护野生动物，拒绝野味”，菜单上也明确写着“禁止拍照”。
餐厅招牌上的文字似乎被删除了
当进一步询问该店店员时，记者得到了明确的答复。店里还能吃蛇菜，“是的，比如‘水绿’，不开发票是190元一斤，但开发票后每斤贵了10元。”记者了解到，“水法”通常指的是属于我国“三保护动物”的老鼠和蛇。此外，服务员还表示，店里还提供其他多种蛇，包括“毒蛇”，但没有透露蛇的具体来源。
专家：来源不明的蛇有传播疾病的风险
在禁止吃蛇的时代，为什么餐馆还能拿到食材并出售？对此，广东省科学院动物研究所研究员、博士生导师胡惠健在接受记者采访时给出了答案。
胡惠健介绍，早在2020年，广东等南方一些省份就成功实现了鼠蛇、舟山眼镜蛇、白环蛇等多种蛇类的人工繁育，且产量较高。当时，市场上网上销售的蛇大部分都是人工饲养的个体。 “大家都在吃驯化的蛇，野外捕获的个体相对较少，这也保护了野生蛇资源。”胡惠健说。
“从法律上讲，加工和销售蛇作为食品原料是违法的，但饲养蛇用于药用和皮革材料并不禁止。”胡惠健表示，目前一些餐馆的蛇类食材来源可能来自用于医药和皮革制品的蛇养殖场。同时，由于养殖技术的成熟，也可能存在养殖户未经登记而私自饲养蛇的现象。他还指出，由于养殖规模缩小，市场上流通的蛇也可能是非法捕猎的野生个体。
胡惠健告诉记者，目前餐馆里出售的蛇来历不明，从食品安全角度来说，不建议市民食用。 “无论是私人养殖的蛇，还是野外捕获的蛇，由于缺乏官方监管和检验检疫，食用后感染疾病和寄生虫的风险很高。现阶段，不吃来历不明的蛇也是很重要的。”对自己的健康负责”。
注意！食用野生动物是违法的
《广东省野生动物保护管理条例》第二十九条规定，禁止食用国家重点保护的野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物以及国家禁止食用的其他野生动物。相关法律。动物。禁止生产、销售国家重点保护野生动物及其制品。
第三十条规定，禁止以畜禽名义食用野生动物。列入畜禽遗传资源名录的动物，未按照国家规定标注畜禽标识的，不得屠宰、加工、销售。
根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理破坏野生动物资源刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条规定，非法猎捕、收购、运输、出售其他天然存在的动物的，以食用为目的在野生环境中生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，由有关部门依法追究刑事责任。
野猪、竹鼠、麻雀等均为禁养动物
陆生野生动物种类繁多。除列入畜禽遗传资源目录的野生动物人工种群外，其他陆生野生动物禁止食用。常见的有鼠蛇（水蛇）、灰鼠蛇（榕蛇）、眼镜蛇（铲子头）、蟾蜍（蟾蜍、蠼螋）等两栖爬行动物；果子狸、野猪、竹鼠、猪獾、麂（黄鹿）等哺乳动物；麻雀（各种小型森林鸟类，去毛后以麻雀名义出售）、斑鸠、草麻雀（黄胸鹀）、水鸡（黑水鸡、白胸鹀）、猛禽、等）、猛禽（猫头鹰、鹰等）、苍鹭（白鹭、夜鹭等）、雁（野鸭、大雁）等鸟类。