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古代彝族有多少东西能在时代的浪潮中幸存下来，也许没有明确的答案，但我们可以尽力为她保留一些有价值的文化。这就是易人网的价值所在。
神秘的大凉山不仅有着精彩的彝族文化，而且复杂多样的地理环境和独特的气候条件，也孕育了丰富多样的物产：令人着迷的彝族特产、美味可口的美食，人们久久流连。 ，以及各种当地特产......
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彝族银饰品
凉山州布拖县彝族银饰制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。在西昌城门东可以买到正品，但随着知名度的提高，就很难说了。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
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彝族银饰是彝族特有的装饰品之一，也是彝族服饰的重要组成部分。彝族自古以来就是一个崇拜银的民族。白银与彝族人民的生活息息相关。他们认为银是财富、幸运和华丽的象征。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
北方彝语的传说《银饰的起源》叙述：远古时期，金银从石木恩哈房落到石木恩吉房。跌啊跌啊，跌到阿嘎棣陀的时候，工匠很难找到，就派了九十个人去寻找金银匠。九十个年轻人寻啊找，遇见了世袭金匠阿哲嘉和银匠瓦萨嘉。铜匠莱杰一家拿出四十零八块金银铜，锻造金银饰品，将银打成银片，银片当领卡，金锻成金泡，金泡泡被制成领花。快来打扮成女孩吧，戴上星星一样闪闪发光的花朵，戴上悬崖一样的卡片，让你的脖子更长更漂亮。从此，银饰就成了女性的首饰。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
甘洛黑苦荞
凉山黑苦荞深受专家和消费者的好评，其中以甘洛黑苦荞最为著名。黑苦荞是荞麦的一种，主要生长在高山地区。其营养价值极高，被誉为“五谷之王”。黑苦荞还具有极高的药用价值。长期食用黑苦荞可以有效预防高血压、癌症等多种疾病。荞麦，被当今营养界誉为“五谷之王”，是蓼科双子叶植物。荞麦按形状和特性分为两大类：甜荞麦和苦荞麦。甜荞淀粉含量高，香味浓郁，口感好；苦荞麦香味淡，味微苦，但营养价值比甜荞高。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
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冕宁火腿
冕宁火腿是凉山州著名特产，也是四川腊肉的佳品之一。具有风味独特、香气浓郁、多精少脂、腿肥肉厚、色泽红润、色、香、味俱全的特点，深受消费者喜爱。冕宁火腿是以纯种彝乌金猪或杂交乌金后腿为原料，经腌制、洗净、成型而成。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
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冕宁火腿怎么吃：2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络馆
将修剪干净的整块火腿放入盘中，大火蒸约35分钟，然后小火煮5分钟。注意肥肉面朝上，瘦肉面朝下。火腿上面可以放生菜、蕨菜、白菜丝、野山笋、黄花菜等辅料，蒸好后翻面。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
注意：吃之前一定要把瘦肉的泛黄脂肪和氧化部分去掉。不宜采用红烧或腌制的方法。应避免使用茴香、肉桂、花椒、米醋等香料和调味料。 2JC彝族人民网（彝族人民网）——彝族文化网络博物馆
玛胡水盾
莼菜是原产于中国的名贵水生蔬菜。它也被称为水葵和威格拉。它是一种多年生水生植物，叶子椭圆形。它只生长在腐殖质丰富、水质纯净的地方。叶子最初被透明的胶状粘液包裹，然后逐渐展开。叶子非常光滑，上面鲜绿色，下面绿中带紫，叶柄有毛。吃嫩尖，香浓、嫩脆、鲜香滑爽、滑而不腻，风味独特。全国仅杭州西湖、雷波马湖产，以玛湖水盾为最佳。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
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早在西汉时期，莼菜、鲈鱼、茭白就被誉为“江南三大名菜”，是进贡朝廷的珍品。相传美丽的西施女士爱吃莼菜，因此得了“西施莼菜”的绰号。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
玛湖盾产于雷波县玛湖乡、黄朗镇、中田乡。目前标准化种植管理面积80余公顷，年产量1000余吨，产值6000万元。远销四川、重庆、浙江、广东等省市及日本、新加坡、韩国等国外市场。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
玛湖水盾是国家地理标志保护产品。产区为现四川省雷波县玛湖乡、黄朗镇、中田乡三镇行政区域。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
建昌板鸭
建昌板鸭，中国地理标志产品，四川省德昌县特产。四川建昌板鸭与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭并称为中国四大板鸭。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
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建昌鸭主产于凉山州安宁河谷地区。是我国著名地方品种，已列入第一批国家遗传资源保护名录。建昌盐水鸭是以建昌鸭为原料，经过生态施肥，采用传统工艺腌制、风干而成。其外观丰满，皮干爽，皮色光亮，肥厚紧实，色泽玫瑰红，肉质细嫩，香味浓郁，不肥不腻。是居家、旅游、馈赠的传统风味食品。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
建昌板鸭已有数百年的加工历史。据元明史料记载，西昌原名建昌，因板鸭而闻名，故名建昌板鸭。 《西昌县志》记载：“鸭，古称鸳鸯，雄性有美丽的羽毛，其次是雌性，县民挨家挨户饲养，作为宴席上品，重四或其肉、肝、蛋味，名列外省之首，虽然不如所谓的建鸭、建肝，但西宁出产的鸭肝。城镇是最好的，每双重十二两；如果用盐腌制鸭肉，腌制成盐水鸭，美不胜收。” 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
布图马铃薯
布托乌土豆被彝族人民称为“芽又阿年年”。生长于海拔2600米以上的高山山区。布拖乌薯皮薄、质地细嫩、淀粉含量高、花青素丰富、口感好、耐久。贮存。土豆个头小而精致，直径一般在7-8厘米左右。将黑土豆切开后，可以看到紫色斑点（如果没有紫色环，则是假的）。这是因为它含有花青素，可以对抗自由基。自由基是细胞死亡的主要原因。食用含有花青素的食物可以延缓衰老。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
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黑马铃薯一般最适宜种植在海拔2600米至2800米之间、土壤肥沃、排水良好、昼夜温差大、长期有雾气覆盖的特殊地区。布拖地处高寒山区，为黑马铃薯的种植提供了良好的条件。由于生长条件独特，最适宜种植黑马铃薯的地区仅限于霍烈、拉果、瓦都、米萨、九都等9个乡镇的部分村组。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
会理绿陶
会理绿陶是四川著名特产。该产品颜色呈宝石绿色，清爽淡雅，因成分“孔雀石”而得名。这在四川陶器中是绝无仅有的。会丽绿陶荣获中国地理标志认证商标，产品包括具有浓郁民族风格的龙凤酒具、小巧玲珑的变形动物、花瓶、插花、壁挂、台灯、茶具、洗笔器等。各种形状。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
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会丽绿陶技术采用陶器原料（白泥粘土），采用制瓷技术（1200度以上）成型，高温烧制。会丽绿陶一次上釉，高温烧成。它是致密烧结的，因此它的总气孔率和吸水率与瓷器一样很低。声音清脆清脆，是一件精美的陶器。釉料是将天然孔雀石磨成浆，然后加入米糠臼和基浆制成。该釉不含铅，无毒、无味、耐高温、耐酸碱。绿釉烧成后呈绿色，晶莹剔透，极其明亮。在各种温度下，可出现墨绿、青绿色、也称“菜绿”等不同色调，敲击时有清脆的金属声，2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
会理烧造绿釉陶的历史可以追溯到宋代。它在民间盛行了数百年。直至今日，民间仍有人继承祖先的手艺，手工制作绿陶。会理绿陶因其釉色和意境而受到社会各界的推崇和珍惜。其产品远销美国、新加坡、黎巴嫩、日报、中国港澳等20多个国家和地区。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
燕园苹果
“盐源苹果”是四川省盐源县的特产。盐源苹果皮薄、肉嫩、味甜脆、果大、色泽鲜、味道鲜美、无污染。盐源地是世界公认的优生区，7项生态指标与苹果相符。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
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盐源苹果的主产区均在海拔2300米至2600米之间的盆地内。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
具有凉爽高原气候、日照多、半干旱的特点。具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春季干旱、夏秋季雨集中、雨热多雨的立体气候特征。同一季节，阳光充足。 2010年9月，经国家质量监督检验检疫总局审查，决定将“盐源苹果”作为国家地理标志产品进行保护。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
美姑山羊
美姑山羊是20世纪90年代初在四川省凉山州美姑县发现的一个高品种山羊群。该品种是通过两种引进山羊（一种叫九儿子羊，一种叫麻羊）与本地山羊杂交，经过长期的自然选择和群众自发繁育而逐渐形成的。该山羊群体耐粗饲，生产性能明显高于本地山羊，尤其是繁殖率高，这在中国山羊品种中是罕见的。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
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美姑山羊主要分布在四川省美姑县八铺、八姑、农角三个乡镇。是四川省第一个获得国家地理标志保护的畜产品。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
汇通松露（松露）
惠东县是“中国松露”模式种的发现地。这里也是松露盛产区，年产松露60吨。松露又名松露、猪菌、藤果、松露，具有独特的香气、口感和营养价值。人类食用松露已有数千年历史，在西方饮食文化中享有很高的地位。是宫廷盛大宴会的美味佳肴和豪华食品。它与鱼子酱、鹅肝并称为三大珍品。松露在国际市场上长期受到追捧，价格居高不下。新鲜松露的售价高达 500-1500 欧元/公斤。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
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松露的主要寄主植物是华山松，其他常见的寄主植物还有云南松、板栗等橡树。惠东县有森林面积255万亩，华山松林面积60万余亩。拥有丰富的松露寄主植物资源。惠东县松露分布广泛，以新云乡大松林云南松林区、萨哲依乡、岔河乡、野宿乡付家村、甘塘子为中心产区。东至六谷乡元宝山诸公地华山松林区，西至江州镇马头山、铁流乡大石棚华山松林区，南至盐坝、六河，至北边是惠东镇的水塘子和辛街道。 2JC彝族网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
惠东松露产区海拔1300m至2600m，年平均气温14℃至23℃，土壤质地为沙土、壤土，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.5 ％，pH值为6.5至7.2。 2JC彝族人网（彝族网）-彝族文化网络博物馆
松露的采收季节为11月至次年3月，每2至3年轮换采收一次。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
保鲜品：清洗→风干表皮水分→速冻→包装，储存温度≤-18℃。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
干品：清洗→切片→干燥→包装，含水率≤12%。存放于阴凉干燥处。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
感官特征：（1）鲜品：子实体外皮黑色、深棕色或白色，直径≥3cm，内部产孢组织深棕色、白色或棕色，有明显的大理石纹理，具有松露特有的香味。 (2)干燥品：棕褐色，质地细腻，有光泽，切面有明显的大理石纹理。 2JC彝族人民网（彝族人民网）-彝族文化网络博物馆
古代彝族的东西到底有多少能在时代的浪潮中幸存下来，也许没有一个明确的答案，但我们可以尽力为他们保留一些有价值的文化。这就是易人网的价值所在。