铁钴镍铜锌 肉类营养差异大，如何挑选适合自己的肉食？
肉类是我们日常餐桌上不可缺少的食物之一，也受到大多数人的喜爱。
那么你知道各类肉类的特点是什么吗？
鸡肉——脂肪最少的肉类
这里所说的鸡肉是指去皮的鸡肉，因为鸡肉中的脂肪大部分都在皮里。 每100克去皮鸡肉含蛋白质24克，脂肪仅0.7克。
鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等疾病有很好的食疗作用。
鱼虾——微量元素最多的肉类
鱼虾含有极其丰富的微量元素，包括钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，这些都是人体必需的元素。
然而，水产品虽然营养丰富，但食用过多很容易对脾胃造成损伤，引发胃肠道疾病。
羊肉——最有营养的肉类
羊肉可以助阳、补精血、治疗肺虚。 对于患有哮喘、气管炎、肺病、寒虚的患者非常有益。
此外，羊肉还可以补肾壮阳，补虚御寒，强身健体。
但需要注意的是，羊肉性温，并不适合所有人。 阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹、发热者忌食。
牛肉——最强的肉
牛肉最适合体虚、弱智者食用。
由于牛肉蛋白的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，因此对于生长发育期的青少年，以及手术或生病后需要照顾自己的人非常有益。
但牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，因此老人、幼儿和消化能力弱的人不宜多吃。
猪肉——含铁量最高的肉类
肥猪肉和瘦猪肉有很大区别。 肥肉的脂肪含量高，蛋白质含量低。 吃多了容易导致高血脂、肥胖等疾病。 大部分蛋白质集中在瘦肉中，瘦肉中还含有血红蛋白，有助于改善缺铁性贫血。