口哨猪推出瓶装鸡尾酒；科学家利用蒸馏废水制造氢气
威士忌品牌 Pig 宣布推出瓶装鸡尾酒 Dank & Dry Old，这是一款限量版、不含酒精、即饮的 Old 鸡尾酒。
这款瓶装鸡尾酒由 0 酒精加工黑麦非威士忌、枫糖浆和萜烯精油制成。新产品有两种包装选择：“One”（单瓶 750 毫升）和“Hot Box”前者售价 49.99 美元，后者售价 64.20 美元，还包含一个猪形鸡尾酒烟熏器和烟熏木屑。每瓶都包装在一个以《冰雪奇缘》（）为灵感的礼盒中，上面印有 标志（现已退役）。
Dank & Dry Old 的全部收益将捐赠给年度调酒师 ( of the Year)，这是一家位于新奥尔良的非营利组织，其愿景是培养领导力、创造真正的机会并赋予新奥尔良的黑人和棕色人种权力。建立公平的接待模式和标准并改变服务行业的面貌。
美国威士忌品牌 Angel's Envy 宣布将在 2024 年扩建酒厂，继续扩张业务。这个备受赞誉的品牌诞生于 2013 年，自那以后一直没有放慢脚步。2023 年，Angel's Envy 宣布计划斥资 820 万美元扩建酒厂。酒厂扩建计划包括 5 个品酒室、华丽的活动空间、新厨房和展示酒吧。
2024 年，该酒厂宣布已购买了位于路易斯维尔市中心酒厂总部街对面的停车场。效果图显示了一条连接新建筑区域的人行道。据报道，该酒厂已购买了杰克逊街。除了目前在亨利县的投资（已在那里建造了几个仓库）外，该公司还在探索整个地区的扩张机会，但表示目前无法透露具体计划。
吉拉酒厂创立于1810年，由于地理位置的关系，货物运输困难，加上19世纪末期战乱与经济萧条，吉拉酒厂于1901年关闭，1963年因社区振兴而重新开业，借此机会吉拉推出了专属台湾的新酒——吉拉雪莉15年。
“独特的海岛风情在温柔的海风下孕育”、“连绵的火山群”也有“多元而坚毅的文化汇聚”，这些文化默契，让吉拉雪莉与台湾之间，跨越一万公里的距离，互相了解、互相欣赏，我们远道而来，在多年时间里，共同打造了吉拉雪莉15年。
双桶工艺的加持，让吉拉雪莉15年专注于雪莉桶的甘甜，将丝滑的可可、木质香料和不含泥炭的海洋气息延展。未抿一口，就能感受到蜂蜜的温润甘甜在鼻尖萦绕。桃子、李子和黑巧克力的香气拉开了感官序幕。轻啜一口，首先感受到甜咸海盐焦糖的细腻平衡，随后是烤菠萝的酸味，最后是白葡萄干的香气。吉拉雪莉15年特别以42.8%的酒精度装瓶，口感更加醇厚顺滑。
赫瑞瓦特大学工程与物理科学学院的材料科学家卡罗琳·米勒博士及其团队发明了一种纳米级材料，即直径为人类头发直径万分之一的颗粒，它能够用新方法处理酿酒厂废水。在绿色氢气生产中取代淡水。
据悉，苏格兰酿酒厂在蒸馏过程中每年产生约一百万升废水。全球范围内，蒸馏行业每年产生约十亿升废水。研究小组发现，这一废水量远低于淡水。一种名为硒化镍的纳米颗粒从废水中产生绿色氢气的速率与淡水相似或略高。
研究团队计划开发自己的电解器原型，并扩大硒化镍纳米颗粒的生产。他们还将分析啤酒厂废水，看看除了氢和氧之外，是否还能从中保留其他有价值的物质。
时间过得真快，TTB 数据库最近的一条记录就证明了这一点：苏格兰低地的 酿酒厂很快将由前 酿酒厂经理 John 领导。发布一款 5 年陈酿。
当然，这是这家规模虽小但工艺精湛的酿酒厂迄今为止最古老的酒。它的酒精度为 50%，正如您在背面标签上看到的，所用的五个酒桶中有两个是该酿酒厂 2018 年的年份酒。2017 年 8 月首次装桶！品酒笔记大致翻译为：红葡萄、葡萄干和柠檬皮，然后是蜜饯梨挞，最后是黑胡椒和玫瑰花瓣。
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