苦凉茶具有疏散风热、清热解毒、平肝阳、消炎止痛、降血脂等功效。由于苦凉茶性味苦寒，长期或过量饮用容易引发脾胃虚寒等问题，建议咨询医生后再饮用。
1. 祛风散热
苦丁香茶中的丁香酚具有一定的镇静作用，能抑制中枢神经兴奋性，从而起到祛风消热的作用，可用于缓解外感风邪引起的发热、头痛等症状，适量饮用苦丁香茶，可促进病情康复。
2.清热解毒
苦丁香茶入药后，能清热解暑，排出体内积热，从而达到清热解毒的目的，对咽喉肿痛、目赤肿大等症状有一定的治疗作用，患者可用其泡水饮用，在医生的指导下服用。
3.平肝阳
苦凉香茶性味苦，入肝经。中医认为“酸甘滋阴”，故能养肝平肝，助于平肝阳。本品适用于肝阳上亢引起的头晕耳鸣、失眠多梦等症。可煎服或冲泡服用。
4.消炎镇痛
苦柳茶所含的黄酮类物质具有抗炎作用，可减轻炎症反应和疼痛症状，适用于治疗跌打损伤、风湿病等疾病。患者可遵医嘱用苦柳茶制作药膏，涂抹于患处。
5.降低血脂
苦留香茶中含有儿茶素等多种有效成分，能降低血液中的胆固醇含量，从而起到降脂作用，对高血脂症、预防心血管疾病有好处，长期饮用可改善血脂异常。
需要注意的是，丁香茶性寒，脾胃虚弱的人不建议大量饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，丁香茶还应避免与抗生素一起服用，以免影响药物的疗效。