家住深圳龙岗的林女士前段时间刚刚当上新妈妈，宝宝现在2个月大。近日，林女士发现宝宝老是哭闹、腹泻，在网上查了相关症状后，给孩子吃了一些益生菌，但并没有什么效果。宝宝一天内腹泻7次，不仅如此，还发烧38.6℃。情急之下，林女士立即带着孩子到深圳市第三人民医院儿科就诊。
这个月已经发生十多起，家长们要小心了。
在儿科医生陈军的建议下，宝宝被送入儿科病房，经过多次检查，宝宝并无大碍，医生给宝宝服用蒙脱石散、退烧补液等治疗，医护人员24小时严密监测宝宝病情，宝宝病情一度好转，但没过多久，宝宝又开始腹泻、发烧。
到底是怎么回事？就在医生疑惑不解时，孩子的大便化验结果出来了，竟然是沙门氏菌。“又是沙门氏菌？这已经是这个月感染这种病毒的第11个孩子了。”陈军说，最近这些孩子有的连续几天高烧不退，炎症反应严重，有的孩子刚开始症状不明显，也没有腹泻。
找到病因后，陈军医生诊断林女士的宝宝患上了沙门氏菌肠炎，对症下药后，宝宝体温恢复正常，腹泻次数减少，病情逐渐康复。
但沙门氏菌通常是通过食物传播的。宝宝才2个月大，还在吃母乳，是怎么被感染的？为了避免回家后再次感染，陈军医生询问林女士，最近有没有让孩子吃鸡蛋或者其他食物。林女士想起一个细节：她每次挤出母乳后，都会和其他食物一起放在家里的冰箱上层。前两天，她发现自己从农村带回来的土鸡蛋碎了，蛋液流得冰箱里到处都是，她特意清洗了一次。
陈军医生听完林女士的讲述后推断，很可能是因为冰箱里的储奶袋密封不严，破损的鸡蛋恰好感染了沙门氏菌。医生建议，孩子的“口粮”要单独冷藏，不要和其他食物放在一起，尤其是鸡蛋，因为沙门氏菌主要藏匿在鸡蛋里。
散养鸡蛋表面的鸡粪可能含有病原体
很多人以为土鸡蛋更有营养，有的土鸡蛋上还沾着鸡粪，看上去“很新鲜”。陈军说，这些鸡粪里可能含有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌……其中，沙门氏菌是最常见的致病菌，一不小心就会引起呕吐、腹泻等症状。陈军介绍，沙门氏菌病是一种人畜均可感染的传染病，可引起急性胃肠炎，典型症状有发热、腹泻、呕吐等，病情可持续4至7天，严重者甚至会导致患者死亡。在我国，沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒之首。鸡蛋及蛋制品是该类细菌最喜欢出现的地方之一。
医生表示，农村散养鸡蛋和超市鸡蛋的营养价值并无明显差异，相反，散养鸡蛋一般不如大型超市鸡蛋安全。现代养鸡场对养殖环境、饲料卫生、鸡蛋储运等环节把关严格，鸡蛋的卫生更有保障。相较而言，散养鸡蛋更容易受到细菌污染。
提醒
如何避免？食用前务必彻底煮熟！
1. 彻底煮熟食物。沙门氏菌耐热性较差，在 100°C 时会立即死亡。在 70°C 下煮 5 分钟、在 65°C 下煮 15-20 分钟或 在 60°C 下煮 1 小时即可杀死它。因此，食用前应彻底煮熟、蒸熟或煎熟鸡蛋。
2、菜板生熟分开。除了鸡蛋，禽类、肉制品等也是沙门氏菌的主要藏身之处。如果厨房里的菜板不生熟分开，也会造成生熟食物沙门氏菌的交叉感染。
3.常洗手，注意手部卫生！