八公山豆腐宴 安徽的特产作文四百字
我的家乡是淮南，这里气候宜人，土特产丰富，其中最有名的就是八卦山豆腐。
八公山豆腐历史悠久，相传豆腐为西汉淮南王刘安所创。有一次，刘安在八公山炼制长生不老药时，不小心将配料石膏掉入了洁白的豆浆中。过了一会儿，奇迹发生了，纯洁的白色豆浆渐渐凝结成絮状物，便成了鲜嫩滑润的豆腐。刘安求仙药无果，却意外得到了极品美食豆腐。八公山由此成为中国豆腐的发源地。
豆腐又白又嫩，看上去就像婴儿的皮肤一样柔嫩，摸起来又细腻又滑腻，轻轻一碰就会散开。豆腐很香，豆香味很清新，咬一口就回味无穷。豆腐的吃法很多，可以凉拌，可以红烧，可以煎炸。餐桌上经常可以看到各种用豆腐做成的美味佳肴，花生豆腐、酥豆腐、卤豆腐、麻婆豆腐……据说我们每年淮南豆腐文化节的豆腐宴，用豆腐做成的菜有上千道！很多品尝过豆腐宴的人都连连称赞我们的八公山豆腐名不虚传。
我爱我的家乡，更爱家乡的豆腐。