素有“牧草之王”之称的牧草—紫花苜蓿，经济价值如何？

紫花苜蓿，又称紫花苜蓿和紫花苜蓿，是豆科紫花苜蓿的多年生草本植物，紫花苜蓿在公元前 126 年才用于皇家马匹。后来从习推广到黄河流域，制作牛、羊、家禽的高蛋白、优质牧草。紫花苜蓿在世界各地广泛种植，现分布于全国各地，在甘肃、新疆、内蒙古、宁夏、河北、河南、山西和陕西等地都有大面积的栽培。

1. 形态和特性：

紫花苜蓿的主根发育良好，侧根多，主根深入土壤 2 米以上。茎高30~100厘米，根茎发达，根茎扩张产生的分枝一般为15~60个，最大可达100个以上。叶子是三片小叶，倒卵形，先端宽，有齿。花是总状花序，腋生区有 8~25 朵紫色蝴蝶状花。荚果呈螺旋形，2~4个圆圈，深棕色，每个荚果4~8粒种子。种子肾形，黄褐色，每 1000 粒重 1.5~1.9 克。

2. 生长环境和种植温度：

紫花苜蓿适应性强，喜欢温暖的半干旱气候，日平均气温为15°C~20°C，不利于其生长。年降水量为500~900 mm，超过1000 mm不利于生长;如果灌溉小于 300 毫米且没有灌溉条件，则应保持灌溉。耐寒性好，种子可在6°C发芽，成株可承受-20°C~-30°C的低温。在积雪覆盖下，-40 °C 的低温不会受到霜冻破坏。生长的最佳温度为 20°C~25°C，高温干旱时生长会受到抑制。

但由于根系发达，抗旱性强，对土壤要求不严格，沙质土壤、粘土可以生长，但最适合深层土壤、富钙土壤，适宜土壤pH值为7~8，避免浇水，生长期24~28小时淹水后大量死亡。宜种植在土层深、地下水位低于2米、排水性好、同时相对耐盐碱的中性土壤中。

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3. 经济价值：

1、营养价值高：紫花苜蓿被誉为“牧草之王”，不仅草产量高、草质优良，而且粗蛋白、维生素和无机盐含量高，富含动物必需氨基酸，适口性好，易消化。从初花到盛花期，鲜草含水量约为 76%，干物质中粗蛋白含量为 15%~25%，比玉米高 1~1.5 倍。它可以是饲料、青贮饲料或干草。年轻的苜蓿被喂给猪、家禽、兔子和食草鱼类，作为蛋白质和维生素的补充。

2、适口性好：苜蓿可以直接放牧，但绿色的茎叶中含有皂苷，为防止牲畜吃得太多而引起肿病，放牧草原一般采用鸭草、黑麦、芒果雀小麦等草类混合播种，不仅可以提高牧草的饲料价值，还可以防止牲畜过多食用苜蓿引起溶胀病，苜蓿草粉可制成畜、家禽、兔子和鱼类的颗粒饲料或全价配合饲料。与苏丹草、青玉米等青贮饲料混合，饲料效果也非常好。

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3、用途广泛：北方干旱地区在冬季前收获后再耕种，有利于明年再生。紫花苜蓿根系强壮，是一种良好的水土保持植物。根上长有根瘤，可以固定空气中的氮，根系腐烂后，可以增加土壤有机质，改善物理性质，提高土壤肥力，因此也是一种很好的绿肥植物。紫花苜蓿是一种重要的水土保持作物，因为它可以减少蒸发、保持水分并减轻地表侵蚀。

注意：紫花苜蓿应在冬季最后一季作物的当地严重霜冻前约 1 个月修剪。每次要留 3 ~ 5 厘米的茬口，以免伤到根颈，每年最后一次割草时，要留下 8 ~ 10 厘米的茬口。

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