解放军野外生存：几天没吃的 野兔没烤熟就咽下
制图：邓方宇
主题背景
近年来，军需部门根据战时经验改进了野战粮食。 除了简单的压缩饼干、罐头食品外，可以加热食用的自热食品也进入了各部队的口粮商店。 同时，09单兵即食食品发放到部队，野战食品的种类和口味逐渐丰富，为部队开展战备和训练任务提供了有力保障。 野外食物味道如何？ 能满足战场的需要吗？ 有哪些改进的空间？ 记者采访了该机构业务部门和基层官兵，对相关情况进行了深入调查。
调查记录
野战粮食能满足官兵的需要吗？
●很难得到大家的认同，有的官兵不想吃
●野餐吃得少，官兵身心不适应。
●对于味道和功能哪个更重要存在不同的看法
去年的一次演习中，广州军区某团全员标配野战食品。 然而，休息时，战士徐东东拿出了自己的面包、火腿肠等自购的“方便食品”。 记者了解到，过去，像他这样的官兵不愿意吃野战粮食的情况并不少见。 徐东东说：“我们都来自世界各地，营地里的食物味道丰富。但野外的食物味道比较单一，还是不太适合吃。”
据该团保障部领导介绍，部分官兵之所以不爱吃野战粮，与官兵吃饭次数少，身体和心理上都不适应有关。 据了解，按照以往规定，购买野战粮食的费用要从官兵的伙食费中支付，这是一笔不小的开支。 除非有特殊情况，军队不会专门组织粮食训练。 导致大家对野战粮食的口味、种类组合、食用方法不熟悉，影响了官兵对野战粮食的适应性。
经有关部门检测，野战食品具有热量高、便于携带、营养均衡的特点，满足了战场的需要。 但无论从口味还是品种上来说，它确实不如传统的热食。 味道和功能哪个更重要？ 对此，部队官兵有着截然不同的看法。
一种观点认为，野战粮食是战场上最重要的东西。 快速有效的供给能量才是最重要的，只要味道可以接受。 赵飞是某旅下士，参加过多次重大军事任务，拥有丰富的野外生存经验。 他讲述了自己在野外生存训练中的亲身经历。 在丛林中，少量野外食物只能在特定的补给点找到。 其余的必须通过捕捉动物和采集野果来收集。 有时几天不吃东西，就抓来一只野兔，还没煮熟就吃掉。 如果这个时候找到田野食物，那就是宝了。 一顿饭可以吃很长时间。
另一种观点认为，田间食物的味道也很重要，不能忽视。 这一观点得到了某团参加过实战的老战斗英雄的支持。 当他回到老部队汇报时，他说，当时部队持续战斗了20多天。 军队携带的压缩干粮含水量低、口感差，最终难以下咽，一定程度上影响了军队的战斗力。
改革探索
如何让野战粮食满足战场需要
●供给方式由部队自购改为上级分配
●科学开展野外食物适应性训练
●针对不同任务开发专用食品
采访中记者了解到，为解决官兵日常训练任务中野战伙食“转难、买不起”的问题，指挥部调整完善了全军作战部队军粮轮换办法，原部队自己组织，并提供必要的资金。 从部队伙食费中列支，由总部统一规划、统一经费、标准分配、免费供应。 同时出台相关规定，要求部队结合演习训练任务组织开展野战食物适应性训练。
广州军区军粮油料部在组织部队开展大规模野战粮食适应性训练之前，先在某团组织了初步探索。 他们成立科目指导、医疗保障、数据采集三个小组，对官兵的生理指标和训练成果进行监测。 “如何使用野外食物需要科学数据来支持。” 军需油部领导表示，根据该团训练流程，采取训练过程中每日体检、阶段性测试、训练后问卷调查等方式收集官兵信息。 生理、心理反应等数据。
采访时，某团官兵恰巧刚结束野训归来。 该团副官卢明告诉记者，训练过程中，他们使用09式即食食品、单兵自热食品、M9罐头午餐肉等，提高野战食品的安全效能。
同时，他们根据不同的作战任务，对所需野战食物的口味、营养和食用方法进行了深入研究。 广州军区军需油料部助理于吉富告诉记者，短期深入敌后执行任务时，热量和营养要放在首位； 而在长时间进食和连续作战条件下，则应注意改善和平衡口味，否则会引起官兵厌食，从而影响部队的作战能力。 因此，我们针对不同兵种、不同任务，研发并发放专用食品，让保障更加精准，让“吃”和“战”无缝衔接。
军区工作组在收集整理官兵的意见建议后，积极与指挥部、厂家、科研院所沟通，进行研究改进。 根据部队对野战粮食数量和品种的需要，进行调配，定期指导部队开展适应性训练。 。
官兵们翘首以待
野外食品还有哪些需要改进的地方？
●主食口味有待进一步提升
●可以丰富零食的种类，增加配菜的量
●包装细节更符合战场需求
记者了解到，野粮主食中，压缩干粮虽然能量较高，但口感一般； 自热食品虽可分为米类和面类，但味道基本相同。 长期食用还是会影响官兵的食欲。 调查中，58%的官兵认为09年即食食品的口味和品种有待提高。
军官和士兵的品味不同。 有的人喜欢吃辣的，有的人喜欢吃酸的，有的人喜欢吃甜的。 然而，野战食品的主食很难在保证营养和便携的情况下拥有如此多种口味。 针对这种情况，某团官兵建议在野战食品中增加一些随身携带的山楂片、泡椒、榨菜等风味小吃，并在09式即食粮中增加酱油牛肉和配菜的用量。吃东西。
“作为野外食品，包装的细节也非常重要。” 某旅二营指导员邹社良讲述了这样一个故事。 去年夏天，该旅在密山密林中对敌实施渗透骚扰袭击。 在树上潜伏了近10个小时，大家的肚子已经饿得咕咕叫了。 一名士兵悄悄拿出一包野战食品。 没想到打开塑料袋的声音太大，暴露了他的位置，手术失败。
由于战场条件复杂恶劣，一不留神就会暴露位置。 对于野外食品的外包装，邹社亮有着自己的期待。 如果野战食品的外包装能够防水耐压、便于携带和开启，将为官兵在作战训练中携带和食用食品带来极大的便利。
此外，加大供给保障也是基层部队的现实需要。 据了解，我军野战食品已实现系列化、多元化，品种近百种。 但由于相关粮食调配困难，保障渠道缺乏，军队很难找到相应的补给渠道。 军队只能储备几种常用的类型。 这也是难以保证丰富口感的原因之一。
前往战场
如何更科学地吃野外食物
●不同战场情况，应区分不同的饮食方式
●吃野战食物的每个细节都必须符合战斗要求
●部队需要携带什么种类、多少野战粮食需要详细的数据支撑
“吃完后没啥感觉，但一个小时后，我就感觉肚子很胀。” 长距离训练需要大量的体力消耗。 广州军区某团军士于永琪在休息时狼吞虎咽地吃下了一个袋子。 09型即食食品，没想到身体竟然出现了不良反应。
食用野战粮初期，部分官兵出现腹胀、消化不良等症状。 经过研究分析，原来是吃法有问题。 “野外食物热量较高，吃时要注意科学方法。” 于吉富说，官兵们按照后勤人员的指导，遵循细嚼慢咽、少食多餐、适量喝水的方法后，这种现象逐渐消失。 。
战场上，每一个细节都关系到官兵的生命、战斗的胜负，野战粮食的消耗也不例外。 去年跨区演习时，该旅深入戈壁滩，那里连几棵草都没有，更别说河流水源了。 执行侦察任务时，刘兵下士一直在吃压缩干粮，这让他更加口渴。 不一会儿他就把水喝光了，根本没有办法补充。 他必须依靠战友们的“喝水”来维持体力才能返回。 前往营地。
“野战食物有很多种，在缺水的情况下，应该携带消化耗水少的食物。” 于吉夫说，吃饭是战场上的重要任务。 如何携带，如何搭配，如何确定种类和数量，都需要讲科学。
“执行不同任务时，一天需要吃多少干粮？” “后勤补给被切断时如何合理安排伙食”“敌后执行任务时如何协调伙食与装备”……采访两天后，某旅二营即将组织战术训练，邹社良带领干部骨干研究官兵利用野战粮食“练肚子”的方案。
他告诉记者，野外食物该如何携带和使用不能一概而论，而是需要详细的数据支撑。 这就要求机关后勤部门、基层单位、个人在每次训练活动中做好记录统计，以便野外粮食能用上。 保护规划更加科学合理。
基于战斗力标准的“吃”文章
■林静秋
拿破仑曾说过：“士兵是靠肚子行军、打仗的。” 战争开始时，官兵吃什么直接关系到战争的胜负。 海湾战争后，美国军事记者将军粮列为“打败萨达姆的十大武器”之一，因为它“有效地鼓舞了联军士兵的肚子”。 可见，吃关系到战斗力，而吃对于军队这个特殊群体来说更为重要。
作为野战条件下补给保障的重要手段，野战粮食逐渐成为我军执行重大任务补给保障的首选。 近年来，我军野战食品在营养、品种等方面都有显着提高，基本满足了官兵在野战条件下的营养需求。 但随着作战训练任务的发展变化和生活水平的不断提高，官兵对野战食品的口味要求越来越高。 有些田间食物吃几顿还好，但如果连续吃下去，往往会让人食欲不振。 连饭都吃不上，还谈什么战斗力？ 为了让官兵肠胃更加适应战场，指挥部要求部队将野战伙食消耗训练纳入常态化训练。
科学实验表明，人在极度疲劳的状态下容易出现厌食症。 部队执行多样化的军事任务，往往面临恶劣的环境。 官兵难免会出现食欲不振的情况，很容易造成非战斗减员，直接影响部队的战斗力。 在强调肠胃对战场适应能力的同时，野战食品研发部门应在满足人体营养需求的前提下，采用更先进的技术，开发品种多、口感好、营养均衡的野战食品，有效满足官兵的各种复杂性。 环境中的操作要求。 （记者 赵普 通讯员 邹亮 班景辉）